分類: 生活情報

圖文：周心怡

【怡主兒小廚房】冬至大如年。在這重要的節氣，怡主兒親手奉上一道宮廷小點「豌豆黃」做應景美食。

黃澄澄的豌豆黃好似疊著的小金磚。看顏色就知是皇家點心，它曾是慈禧太后的心頭好~能滿足老佛爺挑惕的金口，自然是極可口討喜的。

材料簡單，去皮的豌豆仁兒煮開花後用細篩壓出豆泥，與適量的砂糖同炒至濃稠，裝在容器中冷藏數小時，等豆泥凝固，即可食用。

沒有任何人工添加物的豌豆黃要趁新鮮吃。豌豆有降血壓之效，甜絲絲，細綿綿的質地很適合在冬季孝敬長輩。

獻上灑滿金箔的金磚，祝福冬至平安吉祥！

🌼Scarlett’s Kitchen🌼 Winter solstice is an important day in Chinese culture. So I want to share another old royal recipe~ Yellow Split Pea Pudding to celebrate.
Yellow is the color of royal family in China. Don’t you think they look like gold nuggets? These puddings were made of the bean paste of sweet peas, it’s one of the favorite snacks of Empress Dowager CiXi.
But it’s actually not difficult to make: Cook split peas up in about 45 minutes on the stovetop with a natural release. Use a food processor to blend the cooked bean to bean paste. Mix the bean paste with some sugar in a pan until it becomes thicker. Put the bean paste in a container and keep it in the fridge for several hours until it is firm.
The tender texture is specially good for elderly people to eat in the winter since split pea can help manage blood sugar and blood pressure levels. I’d like to dedicate this dish and wish everyone a peaceful and happy winter!

豌豆黃可收降血壓之效。(周心怡)
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文：瓊瑤   小時候，我不知道什麼叫聖誕節！那時還沒有西化，沒人過聖誕， 何況童年的我，顛簸在戰火之中，一日三餐都沒有！   少女時期，依然不知道什麼叫聖誕節，生活的拮据， 淹沒了聖誕節的氣氛。何況，我們家並沒有宗教信仰！   直到可柔、可嘉相繼來到我身邊，我開始為她們過聖誕節！ 佈置聖誕樹，買禮物給她們，喜歡聽她們歡呼不斷的聲音。 即使沒有宗教信仰，一樣跟著她們唱聖誕歌！   然後，鑫濤病了， 聖誕節在醫院醫生針灸復健失智大中風癌症等接踵而來的各種病魔中 ，悄然而逝，我失去了我的聖誕節！連聖誕音樂也不聽了！   為了更新臉書，我去找我去年聖誕節寫了些什麼， 才發現我聖誕前沒有更新，聖誕後仍然陷在我的哀愁裡， 雖然在積極籌備復活我的65本書，情緒還是低落的！   今年的聖誕節，我家花園裡的魚池已經拆了，填平變成草地。 我買了好多的聖誕紅，把花園各處點綴得火焰般的紅。早上， 看到火焰木也開了一樹的花，糾纏我的胃潰瘍終於遠離了我。 又收到一件被取名為「火花與雪花」的超級聖誕禮物， 把我的心烘托得暖洋洋的。我對著火焰木笑，對著聖誕紅笑， 對著我的禮物笑，我知道，我的胃給了我警告，我必須放下了！ 所以，今年，我要過耶誕節！   親愛的朋友們，我們都在生活中學習，不同的階段， 過著不同的生活。但是，請聽我說，人世間並不是什麼都美好， 跌跌撞撞是我們的宿命。對於我們完全無奈的事，只有「放下」 一條路！放下了，我將翩然起舞！今年，請跟我一起過聖誕節， 請跟我一起翩然起舞！大家都知道我的故事，如果我活得坦蕩， 問心無愧，那些風風雨雨又算什麼？不知是誰說的名言：「 心若不動，風又奈何？你若不傷，歲月無恙！」朋友們， 讓我們一起翩然起舞吧！



















  瓊瑤 2018、12、22冬至夜

本文轉載自

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【新北市訊】龜吼漁夫市集歡慶耶誕節，攤商變身耶誕小精靈迎客，熱情推薦萬里蟹、貢寮鮑等暖冬料理，新北市漁業及漁港事業管理處指出，12月25日在龜吼漁夫市集拍照打卡，再到管理室出示手機畫面，就送可愛耶誕帽一頂，限量100頂，遊客若想去龜吼漁夫市集享用豐盛海鮮大餐，別錯過了一併歡慶耶誕節！

龜吼漁夫市集在龜吼漁港旁內有42家海鮮攤商，目前是以新北「萬里蟹」及貢寮鮑最當令，蟹肉肥美、價格平穩，6兩到10兩間的鮮蟹，花蟹每斤約新台幣550元到650元，三點蟹每斤則在300到450元之間；7兩左右的石蟳每斤則約300元。

冬季「貢寮鮑」現烤最對味，搭配藥膳燉煮，滋補又明目養身。龜吼漁夫市集目前在硬體設施及景觀美化上都煥然一新，充滿繽紛可愛的圖樣，到處都是打卡點。農業局指出，新方海產批發公司和許多攤商，裝扮成耶誕小精靈，帶給民眾滿滿的耶誕氛圍。

國外遊客今冬也來漁夫市集大啖花蟹和三點蟹及貢寮鮑

貢寮鮑燉煮口感濃郁清甜，滋補養身

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瑞士(1) 20160801  D079

三天前，瑞士(Switzerland)的Airbnb房東留言告訴小慶說他們正巧趕上瑞士的國慶日，還說國慶煙火非常精彩。哇！這下可看看〝有錢人〞怎麼慶祝國慶，熱烈期待國慶煙火。

蘇黎世(Zurich)是著名的富翁城市，她是瑞士第一大城，也是主要的商業和文化中心。使用歐鐵通行證，小慶小艾選擇住宿在蘇黎世近郊的巴登(Baden)小鎮，民宿不貴，搭火車到市中心只要十五分鐘，免費的車班很多很方便，白天先去蘇黎世遊覽，晚上再回巴登看煙火。

圖一、住宿在蘇黎世近郊的巴登小鎮，經濟又實惠

蘇黎世中央火車站，古典氣派的建築，因是瑞士的交通樞紐，旅遊中心特別大，免費提供多國語言的景點介紹地圖，真的很大氣。車站出口有一個博物館正在慶祝開幕，26小時免費參觀。廣場上還有熱鬧的園遊會，全家老少一起出遊，搭乘六匹白馬的馬車遊園一周，有如皇室一般的貴氣。中央火車站四通八達，小慶看地圖也沒把握該走哪個方向才士班霍夫大街(Bahnhofstr)，開口問迎面來的一位女士，她竟熱心地帶兩人走了五分鐘來到大街路口，真是感動並邀她合影留念。

圖二、蘇黎世中央火車站

國慶假日有些店沒開，著名的班霍夫大街並不熱鬧，逛景點大都與教堂有關。聖彼得大教堂(St. Peterskirche)是蘇黎世最古老的教堂，尖塔的鐘面直徑8.7公尺，時針長3公尺，分針長4公尺，是歐洲最大的教堂鐘面。奧古斯丁街(Augustinergasse)的舊房子裝飾很漂亮，它是蘇黎世最美的街。聖母大教堂(Kloster Fraumunster)與一般教堂類似，簡單看看就轉往河邊看風景。突然有熟悉口音問「是不是台灣來的？」就這樣在蘇黎士湖畔與基隆的李老師千里相會，相談甚歡，分享彼此的旅遊經驗，又結交一位喜好旅遊的朋友。

圖三、蘇黎世的街區風光

蘇黎世湖很寬闊，很多船，湖水清澈宜戲水，湖岸有很多綠地，這是西方人最喜歡的日光浴場地。日頭炎炎，草地上滿是鮮豔的比基尼，小艾說有人在烤肉，小慶竟回說是用火烤還是陽光烤。在歐洲常看人在草地上日光浴，也看到很多推娃娃車出遊的畫面，這樣的休閒生活方式和東方很不同，而街上帶近視眼鏡的人非常少，戴太陽眼鏡很普遍。

圖四、蘇黎世的湖畔風光

最後來介紹巴登這個只有16000居民的小鎮，它以溫泉馳名。但是，巴登的古橋、方型橋、急流、古蹟建築都美得令人喜出望外。小慶還特地早起去照相，真是意外的美好。

圖五、巴登小鎮的風景超美，真是意外的美好

這次在巴登的住宿是和房東住在同一間公寓的私人房間，與房東共用客廳、廚房與浴室。共住的民宿較便宜，互動交談比較多。房東是位很熱心的女士，人生閱歷豐富，告訴我們很多當地的故事和遊覽建議。例如她說瑞士政府不許遊民在街上隨意乞討，果然注意到街上沒有乞丐，還看到警察當街取締三名在橋頭表演求賞的人。

熱心房東很詳細介紹巴登慶祝國慶的整天活動，讓小慶小艾完全融入當地人的歡樂中。下午從蘇黎世回來就參加鎮上的慶祝派對，大口喝酒大口咬香腸，廣場群眾都很嗨！

圖六、鎮上有慶祝派對，大口喝酒大口咬香腸

晚上九點，大家都到橋上看煙火。時間一到，全鎮都熄燈，一起看二十分鐘的高空煙火。四周漆黑一片、砲聲隆隆、燦爛夜空；情侶們在橋上擁吻，真是浪漫破錶。從沒見過全城關燈看煙火的情景，封街封橋包括路燈交通號誌，都完全熄燈二十分鐘，大家齊聚橋上看國慶煙火的場景好歡樂，令人感動。

圖七、全城關燈看煙火，歡樂浪漫破錶

當正式的煙火結束，橋上的人潮慢慢散去，各地街區的小規模煙火又紛紛上場。房東說每年國慶都是這樣慶祝，她也為孫女準備了一大籃各式煙火去廣場上放，這情景比中國過年還熱鬧許多呢！

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