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北英格蘭人就是這麼熱情，覺得他的店很特別，試探性的問他能不能拍攝，他摸摸臉說，今天沒有打扮，但是…為何不呢？

他是Mark、Loafers創辦人、黑膠唱片迷。他集結唱片、藝術、飲料為一體，上班時，他可以聽最愛的音樂，和客人喝咖啡、聊天，再想想還能玩什麼新創作！有時候，他也舉辦活動，社區居民、遊客都受惠。

它的店只是The Piece Hall的一角，這是一個充滿驚喜的景點，每間店的店長都在玩自己的興趣，所以客人也會覺得很有趣。

這裡曾是個沒落的小鎮，藉由一級登錄古蹟來帶動小鎮觀光、創造就業機會，居民、遊客皆大歡喜。感觸很深啊。許願：少一點花園夜市。

圖文：Dan & Serina

英格蘭西約克郡小鎮哈利法克斯（Halifax），在18世紀時期是繁忙的紡織品交易場所，隨著時代變遷，當時的功能不再，但建築物仍保存得相當完整，被列為英國一級登錄古蹟，重要地位可見一斑。2014年，當地政府耗資7百萬英鎊，重新整修The Piece Hall，工程幾經波折，歷時3年多才正式完成。但是，開幕不出一年時間，The Piece Hall就吸引超過2百萬人次來訪，成為目前英格蘭熱門觀光景點之一。

The Piece Hall 重新開幕。pho by Serina

小鎮改頭換面！變身人氣景點

多年前，The Piece Hall曾作為市集使用，每週有固定的營業時間與攤位，只是隨著人口越來越少，攤販數量隨之銳減，當地政府決定關閉市集（曾一度轉為不定期的市集），並展開重建之工程，要讓The Piece Hall徹底改頭換面！The Piece Hall在2017年8月重新開幕，集結音樂、藝術、文化、活動與美食等功能華麗變身，不僅深受當地居民喜愛，就連其他城市的遊客都被吸引前來，The Piece Hall晉升為西郡熱門景點。

The Piece Hall 重新開幕。pho by Serina

黑膠迷玩創新！結合唱片、藝術與咖啡造福社群

The Piece Hall開幕當天，來自里茲（Leeds）的Mark所經營的LOAFERS VINYL & COFFEE同步開張，他倆「並肩作戰」，Mark也成為小鎮翻身的見證人。他說，近一年多來，越來越多遊客來訪、消費，周圍的酒吧、餐廳也變得忙碌，整個小鎮再度充滿朝氣。入駐The Piece Hall的店家十分多樣化，有藝廊、文具、食品，也有像Mark經營的複合式商店。他本身是黑膠唱片迷，店內展示著許多收藏品，他還與當地藝術家合作，販售許多與音樂、藝術相關的商品；店內的收銀台也是飲料吧台，經常有客人會到這裡點杯咖啡，與他閒聊或欣賞藝術創作。平時， Mark也舉辦許多活動，請樂團來表演、讀書會或是咖啡試飲等，相當受到在地居民與遊客的歡迎。

人物Mark 。 pho by Serina

在地人推薦必去景點！哈利法克斯＆赫布登布里奇

身為在地人又是藝術愛好者的Mark，特地推薦三個西郡藝廊／博物館。首先是同樣位在The Piece Hall的The Yorkshire Gallery，其展出許多當地藝術家的作品；Mark與家人則非常喜愛鄰近的Shibden Hall，建築歷史悠久、景色怡人，吸引許多戲劇前來拍攝，可以玩一整天！距離哈利法克斯不遠處，有另一個城鎮赫布登布里奇（Hebden Bridge）也充滿了藝術氣息，被譽為歐洲必訪城市之一，Mark推薦這裡的The Heart Gallery，他說，建築壯觀又有故事性，展出的創作也十分精彩。此外，赫布登布里奇市區有許多特色商店，而郊區景色特別迷人！最後，Mark不忘提醒，從哈利法克斯搭乘火車就可以通往（London）、曼徹斯特和里茲等城市，交通非常方便，到英國旅遊絕對不要錯過這一站！

The Hebden Bridge。 pho by Serina
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圖文：Jenny Tao

這回台和澳洲朋友一起去南部當了幾天的假遊客，赫然明白了為何外國人特愛來台灣，旅遊除了丟護照以外，丟錢包可能是最讓人懊惱的事。當我發現錢包不小心掉在火車上，嚇得魂都飛了。想到裡面的證件全部要補辦…實在很想去撞牆，丟了也只能怪自己笨。台鐵服務員一直跟我講台語讓我聽的屋煞煞，羞愧地搔了搔頭說不好意思我聽不懂台語。

台鐵除了服務一極棒以外，效率神速，像螞蟻雄兵一樣，不用20分鐘就說找到了我掉在自強10車18座的位置上的皮夾！但因為裡面的現金有點多，說不能用寄的，所以又坐了1小時的火車去嘉義領皮夾。花了半天，最後領回了跟我失散的錢包，魂也回來了。很感謝一直跟我飆台語，熱心又有效率的服務員們，謝謝！

因為我們旅行沒有特別計畫，玩得很隨性，一路上發現很多好吃到物不行的道地小吃，沿途充滿驚喜。也遇見許多熱心的計程車司機，聊到不想讓我們下車開車時速20公里的司機，介紹南部各個景點的司機，隔著馬路叫我們等一下的司機，攤販的可愛的阿姨叔叔們，廟宇散步的開心阿公，安平老街90歲人自由行的老阿嬤，因為旅途讓遇見了這些又友善又熱心的台灣人，讓我們下次不得不再回來！

台灣，我們下次見！

澳洲女生來台旅遊，感受到高雄的熱情。
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北京市昌平區市場監管局網監科工作人員在慧聰網進行現場指導。 董芳忠/攝

　　中國消費者報北京訊(記者賈珺)“6·18”電商行業年中促銷季來臨之際，為保護消費者合法權益，營造安全放心的消費環境，6月14日，北京市市場監管局、市價監局、市消協等部門，對天貓、京東、亞馬遜、噹噹網、國美在線、蘇寧雲商、美團、寺庫、每日優鮮、轉轉、微店、小米、全星時空、酒仙網、順豐優選、今日頭條等16家電商企業“6·18”年中促銷活動進行集中行政指導和經營提示。

　　北京市市場監管局網監處要求，電商企業要做到亮照亮證亮標，保障用戶信息、用戶身份處置權，核驗、登記、更新平台內經營者身份，報送平台內經營者身份信息，記錄、保存商品和服務信息、交易信息，公示平台服務協議和交易規則，區分標記自營業務，建立健全信用評價制度。

　　北京市市場監管局消保處要求，企業應做到積極承擔首問責任，嚴格落實賠償先付制度，不得先漲價再打折，不得虛構交易、利用虛假的成交量和成交額誤導消費者，嚴格遵守網購商品“七日無理由退貨”的相關規定;制定應急預案，妥善應對突發事件;暢通訴求反映渠道，強化售後服務團隊建設，縮短客訴響應時間，暢通信息回溯反饋通道，把更多矛盾解決在源頭，把更多糾紛化解在萌芽，防止事態升級、風險蔓延。

　　北京市市場監管局產品處要求，網絡交易平台經營者要進一步加強對網絡商品經營者的管理，健全完善產品質量管控制度和措施，主動開展產品質量檢查;自覺履行並督促商家嚴格執行進貨檢查驗收制度;及時制止消費侵權行為，促進網絡交易產品質量的提升。

　　北京市市場監管局食品安全相關職能部門要求企業杜絕未取得《食品經營許可證》銷售食品，銷售的普通食品標籤內容虛假標識聲稱，以及在網頁上宣傳普通食品具有療效或保健功能的行為。電商平台要嚴格履行對入網食品生產經營者的審查責任，及時更新入網食品經營店鋪檔案信息，對不符合法律法規規定，存在食品安全隱患及違法的店鋪自覺下線，停止其經營行為。要加強食品安全信息公示，在平台主頁面或店鋪頁面公示店鋪資質信息。

　　北京市市場監管局廣告處要求，加強廣告發布審核，嚴格落實廣告發布者的審核責任。要進一步規範廣告經營行為，嚴格落實好廣告發布者、經營者的責任，建立健全廣告承接登記、審核和檔案管理制度，把法律規定要求落實到位，配合有關部門開展廣告監管工作。平台作為管理者，要進一步加強平台內廣告內容的管理，及時制止虛假違法廣告，特別是存在導向問題的廣告發布。

責任編輯：黃磊

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圖文：Dan & Serina

早在西元1世紀羅馬帝國時期（Roman Empire），巴斯（Bath）就以溫泉聞名。也因許多歷史建築保存良好，整個城市都被聯合國列為世界文化遺產。這篇文章，我們將從巴斯火車站出發，沿途欣賞古城美景。從西元1世紀的羅馬浴場到18世紀的偉大建築。

巴斯溫泉站 Bath Spa Railway Station
往巴斯火車站斜對面的St Lawrence Street走，就會進入巴斯的主要商店街，許多知名品牌聚集在此，接著往北步行一小段，就會抵達著名的地標羅馬浴場（Roman Baths）。

巴斯溫泉火車站（Bath Spa Station）就位於市區，交通很便利。Photo by Serina

羅馬浴場 Roman Baths
羅馬浴場中，除了擁有溫泉外，還有過去羅馬人建造的神殿遺跡。參觀博物館內部，可以看到保存良好的大、小溫泉池，並透過展出物品與動畫了解以前人們的生活實際情況。以前，浴場也是重要的社交場所。羅馬浴場內，有工作人員裝扮成舊時代的羅馬人與遊客互動。當時就有人問我們是從西元1世紀的哪裡來的？頓時，還真有種穿越古今的感覺。

羅馬浴場內的巧思，讓人有穿越古今的錯覺。Photo by Dan Chen

巴斯修道院 Bath Abbey
巴斯修道院位在羅馬浴場旁邊，始於西元7世紀。參觀修道院時，不能錯過最位於西側兩端的天使的階梯（the ladders of Angels），傳說這是當時巴斯主教夢到天使攀爬階梯，才有的設計靈感，也是建築的焦點。修道院內部同樣精彩，西邊的彩繪玻璃（West Window）述說了前5本聖經裡的故事；而東邊的彩繪玻璃（Great East Window）則描繪耶穌基督故事中的56個場景。

巴斯修道院Bath Abbey。

天氣好時，時常可以看到有街頭藝人在巴斯修道院廣場前唱歌。冬季時，修道院旁就是熱鬧的聖誕市集，販售許多冬季限定美食，還有我們最喜歡的熱紅酒。

巴斯（Bath）街景

皇家新月 The Royal Crescent
在結束了巴斯的兩大景點，再往北走，還有壯觀的的皇家新月值得一看。這裡有30幢住宅連在一起並呈現很特別的新月形（半月形），同時也是英國最經典的喬治式建築之一。

皇家新月（The Royal Crescent）。

普爾特尼橋 Pulteney Bridge
接著往東邊走，來到了雅芳河（River Avon），河上有一座橋非常特殊也是在英國少有的商店街橋— 普爾特尼橋（Pulteney Bridge）。建於1774年，據說當時的建築師是抱著雄心來造橋，希望能設計出一座樣貌特殊的橋。至今，這座橋仍令許多人驚艷。

普爾特尼橋Pulteney Bridge是英國的一級古蹟。

這裡同時是電影「悲慘世界」中，Javert從橋上一躍而下的場景。河邊有一個小公園Parade Gardens，從那裡可以欣賞整座橋及河景，是許多攝影師最喜歡取景的角度。

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圖文： 余天和

京都真的不只是京都，京都府十分之大。
位於日本海沿岸稱之為「海之京都」，包括舞鶴、宮津、城崎…都在這個範圍。
自古以來就是與大陸的交流而繁榮，新井地區傳說是徐福奉秦始皇東來仙島尋長生不老藥日本的登陸地，新井崎神社便是紀念徐福而所建成的。另外峽灣地形也造就了漁業發展，來自日本海美味海產，號稱是京都的廚房。

其中傳統中的傳統就是伊根的舟屋，這是當地特有的傳統建築，從江戶時代中期起出現的房屋，早期是茅草蓋屋頂，慢慢改建成木造，這些沿著海岸築起兩層樓高的建築物，一樓作為停泊船隻及船隻作業使用；二樓則為漁民住所，圍繞著海灣，像是浮在海面上一般，230棟相連的景觀著實壯觀。想像一下，我們以車代步，樓下為車庫，同樣漁民PARK的是他們生財工具，此區域已在2005年被列入日本重要傳統的建造物群保存地區。

  要到伊根町只有搭公車一途，不管在宮津或天橋立車站都可達乘，搭個一個小時左右可以抵達，若要搭船遊覽，看看風景餵餵海鷗，可以在日出ひで桟橋乗船場下，船上晃動其實不利拍照，尤其在冬季風浪大船班可能不開的;若時間很趕可以選擇在伊根站下，因為主要拍照熱點就在下車處四周即可取景。有心在此深度旅遊者，走完全程間拍照時間約2.5-3HR，當地有提供免費自行車，但是年久失修，約有5成都是不堪用的，最可靠的還是自己的腿。     當地指標建築是舟屋日和，是一群想要做社區營造的人包括建築師、設計師在此規劃的一個小區域，房屋修繕的太漂亮了，與其他舟屋不同，很難不發現這裡。這個區域規劃了咖啡廳、餐廳…好像還在籌畫中，只有INE CAFE在營業中，咖啡廳的得天獨厚有無敵海景，以傳統的舟屋當布景，很多人將此當歇腳處。     與其在溫暖的咖啡廳窩著，個人比較喜歡走在傳統小漁村的街上，傳統日式窗格建築，門前不經意用浮球、漁網隨身物品做的小物，就擺在門前，質樸又有生命力，走了好一段路才有位老翁默默騎腳踏車經過，途經有幾間舟屋改建成旅館，讓大家體驗宿在舟屋的感覺，要來旅行前也曾研究過，僅有一家可以透過WEB詢問訂房，其餘幾間都必須親自去電溝通，一時半刻要這樣打漁為生的人改變生活型態，轉而變成服務業真是為難了。     之所以覺得伊根特別主要是它保持了傳統樣貌，如果所有區域都改成舟屋日和樣貌，那就太商業了純粹是觀光了，想想自己台灣基隆正濱漁港，漆上了彩色外牆頓時成為打卡熱點，外表真的是一時的，應該營造的是內函，這樣才會雋永不是嗎？    
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文：時尚女王Joyce

一個奇妙的現象正在發生，並且擴大延續中……

超過三十餘年的女鞋品牌正式宣告停業；某知名鞋業小開的女鞋品牌轉型以服裝為主的選物店品牌；某知名大廠自創女鞋品牌業績衰退近60%…….；某知名國際女鞋決定退出台灣市場；幾個知名百貨的女鞋區平均衰退30%40%….連重金改裝後都提升不了頹勢。

熟知百貨零售業的人都知道，化妝品及女鞋位居一樓重金區域，可是百貨業績二大主要來源。如今，女鞋品牌衰退如此，接下來通路會如何因應？

台灣在國際時尚業一直扮演很重要的角色，除了幾個紡織大廠，是許多知名服裝品牌在原料及製造上重要的夥伴，製鞋業也不遑多讓。於是，三四十年來，許多製鞋大廠的二三代，都試圖從OEM漸漸轉型成品牌。

台灣的女性族群也很相挺，台灣女鞋總產值高達400億，是男鞋的二倍。驚人吧！ 淑女鞋、高跟鞋、魚口鞋、涼鞋、楔型鞋到各種高度的靴……。台灣女生真的很愛買鞋，何止衣櫃裡總缺一件衣服，鞋櫃裡缺的更多呢！怎麼可能一種鞋配上所有的服裝？女人總是這樣吶喊著！就像慾望城市的女主角凱莉，愛鞋成癡。每個畫面裡的鞋都不同。鑽石不見得是女人的好友，但高跟鞋絕對會是陪女人走過愛情，進入愛情的絕佳閨蜜。也或許女人心底的想望，不一定是豐富精采的愛情史，而是藉由各種風格的鞋履，打造自己在不同時刻及場合，變化多端，讓人捉摸不透的千面樣貌。

但是，如今百貨零售業顯示的現象及數字，似乎都在表述：台灣女人不再需要鞋子了？連週年慶的鞋區都不再人滿到溢出來。很多時尚業界的經理人熱烈討論可能的因素，有人說是電商造成的；有人則說是大環境不景氣延燒到鞋業，眾說紛紜，卻沒有一個被確定的原因。

台灣女人不穿鞋了嗎？

於是，從北到南，無論是走在街上，穿梭捷運間車廂中，開始很習慣的觀察台灣女人的腳底景色。當然，沒有人光腳走在街上，也不曾看到磨破露出腳趾的舊鞋，那麼，消失的數字到底去了哪裡？或是，其實這些消失的數字不曾消失，而是轉移到其他的選擇。

新世代的時尚宣言：「Being different 不一樣」的堅持！

主要的消費世代從70,80後，到了90甚至千禧世代，20-30年歲的差異，並沒有改變女人愛鞋的心情，只是愛鞋的方式不同了。從款式、材質、風格、品牌到穿搭的邏輯，非常的不同。反觀這些淡出市場的品牌，這麼多年來的設計與經營模式，從來不曾改變過；百貨通路也一般，一眼看去，擠在一格格層架上的鞋款，可以看出哪款是哪個品牌的嗎？大量複製與無差異化的視覺陳列，沒有辦法說服這個世代的主流客層。於是，除了金字塔頂端與平價市場外，中段市場的變化，從2013年底就開始的衰退，到今天版圖的變化才剛開始。

如果認真的觀察市場趨勢，互聯網的世界不僅僅是電子商務，而是大量的信息串流。從中窺探可以看到的是快時尚的相對論：獨立設計師品牌、多品牌選物店、訂製鞋、訂製服……，正悄悄的贏得青睞。如果只談電子商務造成的消費移轉未免狹隘，眼界大開的全透明世代，新主流消費族群的需求，以及對應品牌傳達理念的管道，溝通的模式早已不盡相同了！

凱莉布雷蕭一直都愛鞋，過去、現在與未來。

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圖文：小山園主人／張銘隆

落雨天，農圃事偷個懶，捉捉妖鬼，花生一向是阿北仔最愛、打死不退的第一零嘴兼營養熱量來源，生平過嘴花生無數，第一名帶殼花生是好友張文蓁從台南帶上的，因我不明出處，難得再再相逢。首選的炒花生仁則是紅中嫂所贈，但因其家印傭已辭去，也滋味難再，至今難忘的就是那酥脆香味。其他坊間所售，凡品爾爾。

偶爾動了饞念，也曾自己動手想炒它一鍋香酥兼具，但中華鍋炒花生，火力過於集中，鍋鏟必需不停翻攪，火力更不能過大，耗時費工不說，還常常熟的過焦、生的不酥，火候不易均勻，弄不出好滋味。

葉國良前些年送了小山園一組鑄鐵鍋，阿北原本對鑄鐵鍋沒什麼好印象，總以為不知那家廠商進口炒作，不知害苦多少家庭主婦得了腕隧道症候。平底的笨重鑄鐵鍋，的確不適用於台式快炒料理；但最近試做麵煎餅以後逐漸發現它的妙用。

最近更發現花生漲價不少，超市裡一小包零嘴花生就要一百多，傳統市場的現炒花生一百元才半台斤，而且常常省火省工不酥不脆更難得會香；想著雜糧行的花生仁一台斤才85元，何不就著鑄鐵鍋均勻導熱的特性，自己炒它一盤試試。

趁著下雨天，一口9寸徑、9台斤重的連蓋(兼用煎盤)鑄鐵鍋，炒帶烤一台斤花生仁，中小火約3分鐘翻一次鍋子，順便抖一抖轉一轉鍋內花生仁，五六分鐘開一次鍋蓋散散水氣順便用竹筷翻攪一下，讓它更均勻一些，廿分鐘搞定，粒粒足火完熟。

自己的作品嘛，酥脆足夠，香味不足就只好賴說豆子品種不佳、用火過旺了；總之自評「天下第三」了，想再進步就等下次找好豆種(譬如宜蘭種的老婆仔豆)，用小火慢慢煨得它香酥脆均讚了。

一台斤豆仁，九寸鑄鐵煎鍋平舖大約三層。



底面燒、上面烤。



翻鍋倒置再烤偶爾開鍋讓熱豆子透透氣。



怕翻鍋不小心花生會灑落滿地? 一個燕尾夾搞定。



粒粒都完熟酥脆，吃的時候再褪膜吧。

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圖文：吳恩文

上午吃了七顆八其林星星，下午加碼，第一次嚐到了來自日本九州米其林一星「季樂」的「蒸和牛」。沒錯，用檜木箱舖滿蔬菜先蒸五分鐘，再放佐賀和牛沙朗肉片，一分鐘，完美的軟嫰清甜，我喜歡搭配濃郁的胡麻醬。

鐵板沙朗和菲力，則是香氣十足，瞬間幸福滿分。謝謝美福飯店晴山日料的邀請。四月底前，嚐嚐不同於傳統烹調方式的和牛，在美福。

「季樂」的「蒸和牛」。(吳恩文攝)

編按：其實香港也有類似吃法，看了令人食指大動。

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