麵包背後的人生五味 吳寶春、順成蛋糕、維也納牛奶麵包的故事

文:尤子彥

披著財經記者外衣的我,其實是個麵包控,愛逛麵包店,更愛聽關於麵包師傅的各種故事。 也差不多是從2008年,吳寶春師傅帶著酒釀桂圓麵包遠赴法國巴黎征戰開始,這10年來,麵包師傅成為財經雜誌的新面孔,烘焙業商機也為各路人馬所覬覦。

是故,這幾年也在《商周》參與多個和烘焙業有關的封面故事製作。包括1345期胖達人事件追蹤報導、1392期冠軍甜點師傅陳立喆的逐夢故事,以及1584期帶頭喊出「麵包新強國—台灣」。

當然,不是每個人都像我一樣,對麵包這麼感興趣。但我想你一定也同意,不管是生日派對、彌月嫁娶還是神明聖誕,或對我們五、六年級生來說,麵包加牛奶代表進入小康生活的某種象徴,烘焙之物總讓人和各種幸福場景聯想在一起。這是為什麼烘焙深深吸引我,並非只因該行業商機誘人,而是說到底,它是一個關於幸福的產業。

但當我聽越多關於麵包師傅的故事後,卻發現,台式麵包雖甜滋滋,但使之發酵膨脹的,卻是不幸福的人生五味。

吳寶春師傅曾跟我提起,當兵前10來歲的他,曾在台北木柵麵包店當學徒,因為窮放假沒法回屏東老家,也不敢花錢,只好跑到中正紀念堂發呆,到了傍晚,想起要回麵包店面對動輒打罵他的老師傅,便開始擔心黑夜的到來。有次,他在迴廊上的石椅上睡午覺,夢到逃離麵包店回到屏東,竟哭著醒來…。

吳寶春代表的,只是眾多出身底層社會的麵包師傅故事之一罷了,貧窮帶給他們的不只是陰影,而是一種一輩子難以抹去的創傷。

流離他鄉,亦是許多麵包師傅身上共同的不幸。台北知名的福利麵包和順成蛋糕,都有著這樣的故事。

福利麵包店原本是上海法租界福利百貨的西點部,1949年隨國民政府遷臺才來到台北,若明白法租界這一段背景,也就能夠理解,為什麼這家店是以「奶油大蒜法國麵包」做為招牌商品。

至於順成蛋糕,今年已近90高齡的創辦人吳順成先生,918事變那年出生於東北瀋陽,16歲時遭逢國共內戰兵馬倥傯,是靠著父親在火車站送行時,替他準備的10個西餐盤子,才換得跋山涉水搭上太平輪一路逃難到台灣的盤纏。「逃難的人,拿命換自由。50%可以成功到台灣,但到了台灣之後也未必就能活得下來。」吳爸曾這樣談起來時路。

因獨創「維也納牛奶麵包」,成為網購熱門商品的台北市糕餅公會理事長高垂琮,他的故事同樣印證了苦滋味,往往成為麵包美味的酵母。

那是「維也納牛奶麵包」暴紅前約莫半年,高垂琮夫妻倆經過長考,決定當面跟一對尚在讀國小的寶貝女兒說:「為了妳們好,我們打算把妳和妹妹,送到台東家扶中心安排的寄養家庭一段時間。」因為,突如其來的SARS疫情,讓門市現金收入攔腰折半,加上原物料不斷上漲,與先前門市過度擴充的財務缺口,一個麵包師傅肩上被迫扛起千萬債務,「那時被錢追到可說連鬼都怕我們一家人」他回憶。

人生劇情既被如此安排,高垂琮當時心頭想的,已非猜測顧客究竟喜歡吃怎樣口感的麵包,而是掛心著,若麵包師傅生涯盡頭於此,那麼,若干年後,當人們談起那家已然蒸發的「法蘭司蛋糕」店,還會記得什麼?

便是在這樣沒有退路的困境,「維也納牛奶麵包」被創作出來,並在當年烘焙展上一炮而紅。

故事結局是逆轉勝的幸福,送去家扶中心的不是親人,而是這家人合力創造出的美味。如今,花東多處家扶中心,每個月都會收到高垂琮從台北寄來,一箱箱打包整齊的麵包。

有句話說,人生的意義不在追求你有多幸福,而是別人因為有了你,而變得多幸福。一群從不幸福原點出發的麵包師傅,成就了烘焙這個幸福產業,是我認為比起世界冠軍,麵包裡更可歌的人生冠軍。

 

本文獲商周授權:記者的10年挑戰:系列10

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這世上你不是唯一

【寬媽摘句子-1】

我在上課時常常跟同學們分享,從有「新聞」這玩意以來,它就不是個全然客觀的存在,但絕對是新聞人心嚮往之的目標,而新聞人對「客觀」二字的釐清與理解尤其要時時掛心頭,因為它關乎你怎麼傳達社會事件的論述給閱聽人。人們如何看待這個世界,就靠你了。

每次我逛好市多,總會在書攤停一會兒,因為折扣特多。掃到這一書,只看了書腰就買了,雖然很厚要看很久,搞不定看不完就被扔在書架上。但應該不時會有些深具啟發性的句子吧?

噢,鐵定要讚美一下該書的譯者實在厲害。至少讀到第二章,還沒很挫折,依然引人入勝。在本章快結束前看到以下這段,做為【摘句子】的首發。

「客觀性是程度的問題。我們的認知對於自身之個殊觀點、感官或知性圖式的習氣依賴程度越低,它就越客觀。(美國哲學家)內格爾以同心圓說明這點,中間最小的圓是主觀的,外圍最大的圓則是最客觀的。擁有相觀點的人們越多,圓就越大。」~~《世界是這樣思考的~朱利安.巴吉尼》

就是要經常提醒自己,內觀之外,感受別人的存在是必要的。世界充滿了除你之外的其他人。你,不是唯一,但也不會孤單。


這世上你不是唯一【寬媽摘句子】
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格蘭傑年度鉅作Allta私藏系列全台唯一 1 組成套 68,888 元預售

【民生頭條】曾多次來台推廣品牌的格蘭傑(Glenmorangie)蒸餾釀製及窖藏總監比爾.梁思敦(Dr Bill Lumsden),今年開春又來台針對私藏系列(Private Edition)誕生十週年,向台灣酒迷飲嗜們,推出珍稀迷人的限量版單一麥芽威士忌Glenmorangie Allta,這系列共10款格蘭傑的私藏系列,首度以唯一一組成套方式進行預售,建議售價68,888元。

這款第十代格蘭傑Glenmorangie Allta(蘇格蘭蓋爾語「野生」之意,讀音為「al-ta」)單一麥芽威士忌正式在台銷售,為台灣烈酒愛好者揭開蘇格蘭威士忌關鍵風味的品牌奧秘。由這位素有「木桶專家」美譽的比爾.梁思敦的超級行家,歷經十年歲月,將其熟稔洗鍊的木桶實驗與換桶技巧,將天馬行空的巧思轉化成獨特風味盡收瓶底,令此系列酒款深受酒迷與威士忌收藏家青睞。


自蘇格蘭空運來台、收納針對私藏系列創作靈感的秘藏巧作之屋(圖:虞煥榮攝)

為了歡慶第十代Glenmorangie Allta在台上市,窖藏總監比爾.梁思敦為此次行程特別自蘇格蘭空運來台他的秘藏巧作之屋(Cabinet of Curiosity),裡頭收納著私藏系列誕生以來啟發他創作靈感的各種珍稀寶物。

酵母一直是蘇格蘭威士忌的重要成分,比爾.梁思敦憑藉著他生物化學博士的背景,敏銳地持續注意酵母對酒質與香味的重要影響。他收集一些卡德伯爾(Cadboll)大麥,並在實驗室中發現釀酒酵母(Saccharomyces diaemath)─ 在當時還未被發現的一種野生酵母,這種新酵母可用於釀造威士忌。他極其渴望探索這種野生酵母對格蘭傑烈酒的影響,因此著手安排培養這個特殊的酵母。當酵母所生長的卡德伯爾黃金大麥已成熟,準備好可釀酒時,他便結合兩者,創造出一款芬芳香醇的烈酒。為了強調酵母對於酒液的影響,比爾選擇了二輪以及三輪的美國白橡木波本桶來熟成,突顯酵母帶來不一樣的花香與果香。數年後便誕生出口感豐盈、順滑的威士忌,為格蘭傑佳釀特色揭開嶄新系列。

比爾.梁思敦說:「Glenmorangie Allta是一款值得慶祝私藏系列十週年的威士忌,多年以來酵母對風味的影響力往往為人所忽視,但這是值得探索的成熟領域。帶著餅乾、烤麵包的香氣和花香芬芳,以及濃厚的香草味道、香橙糖漿和甜椒味,為蘇格蘭威士忌的未來開創令人讚嘆的可能性。」

【民生頭條提醒您:喝酒不開車、安全有保障!】


格蘭傑私藏系列將在台首度以一組成套方式預售(圖中為部分酒款/圖:虞煥榮攝)
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高雄情深四月天 「瓊瑤小說與我」徵文活動起跑

【民生頭條】高雄市政府觀光局瓊瑤月浪漫起跑,從4月1日起,陸續辦理「瓊瑤小說與我」徵文活動、「天作之河-電影劇本大綱徵件」活動,高雄漢來美食推出的「瓊瑤宴」,漢來飯店及國賓飯店亦配合推出瓊瑤房等,高雄市電影館更特別策劃系列影展及文物展,讓整個高雄都沈浸在瓊瑤的浪漫氛圍,為高雄的春天增添更多文藝氣息。

觀光局長潘恒旭局長表示,瓊瑤在高雄寫出了「窗外」、「煙雨濛濛」及「幾度夕陽紅」三部膾炙人口的小說,與高雄有非常深的緣分,高雄是瓊瑤的寫作故鄉,因此市府邀請瓊瑤擔任高雄愛情產業鏈總顧問,並訂4月為「瓊瑤月」,要推出系列活動,以瓊瑤為題,透過浪漫文學,為高雄發展愛情產業奠基。

首波活動就是於4月1日開始的「瓊瑤小說與我」徵文活動以及「天作之河-電影劇本大綱徵件」活動。「瓊瑤小說與我」徵文活動的主題是希望民眾能跟大家分享自己第一次接觸瓊瑤小說的機緣及過去的那些閱讀時光,用記憶來喚醒你我那段青澀的愛戀。

徵文活動時間自108年4月1日起至4月30日止,民眾可至「繽紛超連結」部落格分享關於瓊瑤小說影響你的故事,每篇350字內為佳,首段附上題名、作者名,文末附上e-mail信箱;將由作家郝譽翔、李達達選出精采優勝作品10篇,每位獲獎作者可得獎金2,000元,另選出佳作10篇,可獲得漢來海港城自助餐券兩張,。

另外為了網羅年輕人的愛情觀,觀光局也辦理「天作之河-電影劇本大綱徵件」活動,故事大綱內容以高雄為主要場景,亦可加入兩岸元素,以現代、青春、浪漫及喜感的劇情為前提公開徵件,藉由新世代年輕人的角度訴說愛情故事,讓高雄成為浪漫愛情之都,有關劇本大綱徵件詳細辦法,可至及網站查詢。

除了徵文活動,觀光局更與在地餐飲業者「漢來美食」推出瓊瑤宴,由漢來美食主廚透過巧思,以瓊瑤的作品書名創意發想出8道菜品。瓊瑤宴推出後受到熱烈歡迎,已搶訂一空。漢來大飯店及國賓大飯店亦推出「瓊瑤主題房」,讓熱愛瓊瑤女士的粉絲可以沉醉在瓊瑤所營造的愛情氛圍中。

瓊瑤一手帶起臺灣文藝愛情電影風潮,曾是無數迷姊迷妹的最愛,俊男美女的愛恨糾葛看得影迷如癡如醉,電影裡的浪漫場景和瓊瑤式的文藝腔對白成為永恆經典及時代記憶,高雄市電影館為回味瓊瑤打造而出的影視帝國,特別策劃系列影展及文物展,讓市民朋友在4月感受專屬瓊瑤小說那份濃厚韻雅的愛戀氣質,「愛情經典:瓊瑤」影展於4/5(五)至4/27(六)於高雄市電影館映演,另4/2日開展的「文藝愛情電影」文物特展則展出1960-1980年電影館珍藏文藝愛情電影相關文物,其中亦有多幅瓊瑤小說改編電影海報展出,相關資訊,可於網站查詢。


「瓊瑤小說與我」徵文活動起跑
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7部門出台《關於進一步加強違規涉企收費治理工作的通知》

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)8月5日,國務院新聞辦舉行“治理違規涉企收費 減輕企業負擔”吹風會,介紹了日前印發的《關於進一步加強違規涉企收費治理工作的通知》(以下簡稱《通知》)的內容,並回答記者提問。

  據市場監管總局副局長甘霖介紹,近年來,各地、各部門加大清理規範涉企收費力度。市場監管部門持續加大涉企收費監管力度,2018年開展全國涉企收費檢查,查處違規收費金額6.2億元;民政、國資、銀保監等部門加大對商業銀行收費、行業協會商會收費監管力度;財政、發改、工信等部門在加大財政監管、推進涉企收費公開、清理拖欠民營企業賬款等方面做了大量工作,取得積極成效。總的來看,違規涉企收費明顯減少,但是涉企收費項目雜、收費不透明、隱形收費多等問題依然存在,侵害企業合法權益,沖抵減稅降費效果,迫切需要按照“依法依規、公開透明、系統清理、健全機制”的原則,建立、完善違規涉企收費治理長效機制,推動違規涉企收費治理規範化、法治化,確保企業真切感受到減稅降費實惠,激發市場活力。

  經國務院第58次常務會議審議通過,市場監管總局會同發改委、工信部、民政部、財政部、國資委、銀保監會等部門研究制定了《關於進一步加強違規涉企收費治理工作的通知》(以下簡稱《通知》),並於8月3日印發。

  《通知》緊扣當前存在的問題,明確4方面治理違規涉企收費新舉措:

  一是全面開展自查自糾。《通知》要求,國務院各部門要率先垂範,切實履行行業管理職責,認真組織在本行業、本系統開展自查自糾,嚴禁向企業轉嫁成本、嚴禁下屬單位借用行政權力或者影響力違規收費。銀保監會要組織商業銀行對照“七不準、四公開”開展自查自糾,堅決清理商業銀行違規收費。

  二是強化收費事項公開。按照涉企收費事項一律公開、沒有例外的原則,地方政府及其部門要清理和公布政府委託中介機構承擔的事項,公布政府部門下屬單位的收費項目、收費標準、收費依據、收費性質等內容;省級政府要公布保留的行政審批中介服務事項並明確費用的承擔方;國務院各部門要統一在官網公開要求企業接受第三方服務的事項。切實做到涉企收費公開透明,接受社會監督,讓企業明明白白繳費。

  三是違規涉企收費治理與“放管服”改革緊密結合。對於政府要求企業接受第三方服務的事項,沒有法律法規依據的,要一律取消;屬於政府職責且適合委託其他單位提供的服務事項,要依法實施政府購買服務。要進一步加快推進中介機構與審批部門脫鈎,放寬相關市場准入條件,堅決糾正中介機構借用行政職能或行政資源壟斷經營、強制服務、不合理收費等問題。對於明確取消的涉企收費項目,按照預算管理有關規定確屬財政保障範圍的,各級人民政府要納入預算予以安排,財政部門要加強預算監管,防止在落實收費減免政策時,因財政保障不力向企業伸手。

  四是建立健全保障和評估機制。建立違規涉企收費舉報線索高效查處、信息共享、聯合懲戒等工作制度,降低企業維權成本,推進社會共治。健全違規涉企收費治理法制體系,研究推進收費監管立法,進一步強化法律責任。建立治理成效評估機制,引入第三方評估,防止落實政策“走過場”,確保各項治理措施取得實效。

責任編輯:黃磊

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國家統計局:7月份國民經濟運行保持在合理區間

  中國消費者報北京訊(記者覃輝)7月份,記者從國家統計局網站獲悉,面對國內外風險挑戰明顯增多的複雜局面,各地區各部門以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署,堅持穩中求進工作總基調,堅持新發展理念,堅持以供給側結構性改革為主線,堅持推動高質量發展,國民經濟繼續運行在合理區間,保持總體平穩、穩中有進發展態勢。

  服務業較快增長,現代服務業發展良好

  7月份,全國服務業生產指數同比增長6.3%,增速比上月回落0.8個百分點。1-7月份,全國服務業生產指數增長7.1%,比1-6月份回落0.2個百分點。7月份,信息傳輸、軟件和信息技術服務業,租賃和商務服務業生產指數分別增長17.2%和7.3%,增速分別快於全國服務業生產指數10.9和1.0個百分點。服務業商務活動指數52.9%,比上月回落0.5個百分點,繼續位於榮枯線以上;鐵路運輸業、航空運輸業、郵政業、電信廣播電視衛星傳輸服務、文化體育娛樂業等行業商務活動指數均位於56.0%以上的較高景氣區間。服務業業務活動預期指數為59.1%,處於較高水平。

  工業生產穩中有緩,高技術製造業增長較快

  7月份,全國規模以上工業增加值同比增長4.8%,增速比上月回落1.5個百分點。1-7月份,全國規模以上工業增加值增長5.8%,增速比1-6月份回落0.2個百分點。分經濟類型看,7月份,國有控股企業增加值增長3.7%,股份制企業增長6.1%,外商及港澳台商投資企業下降0.2%。分三大門類看,採礦業增加值增長6.6%,製造業增長4.5%,電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長6.9%。高技術製造業增加值增長6.6%,比規模以上工業快1.8個百分點;微型計算機設備、太陽能電池產量分別增長14.5%和34.3%。7月份,製造業採購經理指數(PMI)分項指數中,生產指數和供應商配送時間指數分別為52.1%和50.1%,均高於臨界點。

  市場銷售持續擴大,網上零售增長較快

  7月份,社會消費品零售總額33073億元,同比增長7.6%,增速比上月回落2.2個百分點。其中,扣除汽車以外的消費品零售額增長8.8%,與上月基本持平。1-7月份,社會消費品零售總額228283億元,增長8.3%,增速比1-6月份回落0.1個百分點。按經營單位所在地分,7月份,城鎮消費品零售額28354億元,增長7.4%;鄉村消費品零售額4719億元,增長8.6%。按消費類型分,餐飲收入3658億元,增長9.4%;商品零售29415億元,增長7.4%。限額以上單位化妝品類、飲料類、中西藥品類、日用品類和文化辦公用品類商品零售額分別增長9.4%、9.7%、11.6%、13.0%和14.5%,分別快於社會消費品零售總額1.8、2.1、4.0、5.4和6.9個百分點。

  1-7月份,全國網上零售額55972億元,同比增長16.8%,增速比1-6月份回落1.0個百分點。其中,實物商品網上零售額44233億元,增長20.9%,占社會消費品零售總額的比重為19.4%,比上年同期提高2.1個百分點。

  投資平穩增長,製造業和高技術產業投資增勢良好

  1-7月份,全國固定資產投資(不含農戶)348892億元,同比增長5.7%,增速比1-6月份回落0.1個百分點。其中,民間投資210267億元,增長5.4%。分產業看,第一產業投資下降1.2%;第二產業投資增長3.4%,其中製造業投資增長3.3%,比1-6月份加快0.3個百分點,連續三個月小幅加快;第三產業投資增長7.0%,其中基礎設施投資增長3.8%。高技術產業投資較快增長,高技術製造業和高技術服務業投資同比分別增長11.1%和11.9%,增速分別快於全部投資5.4和6.2個百分點。1-7月份,全國房地產開發投資72843億元,同比增長10.6%,增速比1-6月份回落0.3個百分點。全國商品房銷售面積88783萬平方米,同比下降1.3%;全國商品房銷售額83162億元,增長6.2%。

  就業形勢總體穩定,調查失業率略有上升

  1-7月份,全國城鎮新增就業867萬人,完成全年計劃的79%。7月份,全國城鎮調查失業率為5.3%,比上月上升0.2個百分點。其中,25-59歲人口調查失業率為4.6%,與上月持平。31個大城市城鎮調查失業率為5.2%。全國企業就業人員周平均工作時間為46.5小時,同比增加0.5個小時。

  居民消費價格溫和上漲,工業生產者價格略有下降

  7月份,全國居民消費價格同比上漲2.8%,漲幅比上月擴大0.1個百分點,環比上漲0.4%。分類別看,7月份,食品煙酒價格同比上漲6.7%,衣着上漲1.8%,居住上漲1.5%,生活用品及服務上漲0.8%,交通和通信下降2.1%,教育文化和娛樂上漲2.3%,醫療保健上漲2.6%,其他用品和服務上漲3.4%。扣除食品和能源價格后的核心CPI上漲1.6%,漲幅與上月持平。1-7月份,全國居民消費價格同比上漲2.3%。

  7月份,全國工業生產者出廠價格同比下降0.3 %,環比下降0.2%。全國工業生產者購進價格同比下降0.6%,環比下降0.2%。1-7月份,全國工業生產者出廠價格同比上漲0.2%,全國工業生產者購進價格同比持平。

  出口增速有所加快,貿易結構持續優化

  7月份,進出口總額27382億元,同比增長5.7%,增速比上月加快2.6個百分點。其中,出口15242億元,增長10.3%,比上月加快4.3個百分點;進口12140億元,增長0.4%,上月為下降0.4%。進出口相抵,貿易順差3103億元。1-7月份,進出口總額174083億元,增長4.2%。其中,出口94758億元,增長6.7%;進口79325億元,增長1.3%。貿易方式結構進一步優化。1-7月份,一般貿易進出口增長5.7%,占進出口總額的比重為59.8%,比上年同期提高0.8個百分點。民營企業進出口增長11.8%,占進出口總額的比重為42%,比上年同期提高2.9個百分點。1-7月份,規模以上工業企業實現出口交貨值68866億元,同比增長4.1%。

  供給側結構性改革紮實推進,工業企業資產負債率下降

  6月末,規模以上工業企業資產負債率為57.0%,同比下降0.3個百分點。商品房庫存減少。7月末,全國商品房待售面積49876萬平方米,同比下降8.4%,比6月末減少286萬平方米。企業單位成本費用比年初有所降低。短板領域投資增加,1-7月份,生態保護和環境治理業、教育投資同比分別增長41.0%、18.5%,分別快於全部投資35.3、12.8個百分點。

  1-6月份,規模以上服務業企業營業收入同比增長9.8%,其中戰略性新興服務業、高技術服務業和科技服務業分別增長12.1%、11.9%和11.4%,分別快於全部規模以上服務業2.3、2.1和1.6個百分點;規模以上服務業企業實現營業利潤與上年同期基本持平。1-6月份,全國規模以上工業企業實現營業收入同比增長4.7%,實現利潤總額同比下降2.4%。1-6月份,規模以上工業企業營業收入利潤率為5.86%,比1-5月份提高0.14個百分點。

  總的來看,7月份國民經濟繼續運行在合理區間,延續總體平穩發展態勢。但也要看到,當前外部環境嚴峻複雜,國內經濟下行壓力加大,經濟持續健康發展的基礎還需鞏固。下階段,要堅持穩中求進工作總基調,堅持以供給側結構性改革為主線,堅持新發展理念和推動高質量發展,堅持推進改革開放,堅持宏觀政策要穩、微觀政策要活、社會政策要托底的總體思路,統籌國內國際兩個大局,統籌做好穩增長、促改革、調結構、惠民生、防風險、保穩定各項工作,增強憂患意識,把握長期大勢,抓住主要矛盾,善於化危為機,辦好自己的事,促進經濟持續健康發展。

責任編輯:覃輝

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哈雷機車如何創造極緻顧客體驗和打造品牌忠誠

【Kevin 企業行銷系列】創立於1903年的哈雷重型機車(Harley-Davidson,以下簡稱為哈雷),無疑是典型的美國品牌。基本上,美國人對於哈雷的品牌標誌(logo)、經典的機車造型,還有即使在1公里外也仍然可以辨識出的轟隆震響引擎聲是再熟悉不過的了。

 

 

雖然哈雷曾在1973年到1983年間受到品質高但較低價的日本重型機車品牌的銷售影響,市場佔有率曾經萎縮了超過5成,但無損其在美國人心中的品牌地位。而哈雷所創造的的傳奇也證明了經由長期與顧客的心做最緊密的連結而成就了具有高度顧客忠誠的品牌力。

以下是哈雷創造顧客體驗、打造品牌忠誠和奪回市佔率所運用的行銷手法:

1. 核心顧客的經營

如果讓一般的美國人說出他們所想像的哈雷騎士主要是什麼樣型態的人,多半都會如此形容:年紀稍長、白皮膚的成功人士,而這的確與事實相近。哈雷極用心地將目標客群做了清楚的描繪,也清楚他們會選擇哈雷是因為認同哈雷的品牌價值和信念。不可否認的,那些年紀超過50歲的白人男性在經濟條件上是優渥許多。正因為專注於這個客群的經營,哈雷可以很精準地擬定行銷策略和創造符合該客群需求的極緻顧客體驗。

2. 活動贊助和加強顧客體驗

哈雷主要是透過贊助活動和熱心車友們自發舉辦的地區性聚會來蒐集顧客名單,例如每年約3月初在彿羅里達州的雷托納海灘(Daytona Beach, Florida)所舉辦的為期10天的年度重型機車展覽會就能吸引近50萬人的參觀。哈雷也會利用這個極佳的「即時市場調查」機會了解主要客群的喜好、生活型態、購買行為和建議,藉此調整組織架構、產品設計和性能、銷售策略和加強顧客體驗等。

3. 和顧客博感情的策略

正所謂「一日購買了哈雷,便終身是哈雷家族成員」,由哈雷成立的哈雷車友會(Harley Owners Group,HOG)已經超過了15年的歷史,目前是全球最大的品牌贊助成立的重型機車車友會,目前有約950個地區分會和超過32萬個會員。在臉書上可以找到不少熱心車友們所設立的哈雷群組,而哈雷也不惜投入許多資源,為的就是讓顧客滿意和提高品牌忠誠。

4. 強烈的情緒性感染力

面對來自日、韓系重型機車品牌在品質和價格上的競爭,哈雷所採取的應對策略是不將重心放在價格和機車銷售上,而是盡全力地將哈雷打造成能讓顧客感動的品牌。 對於多數的哈雷車主來說,哈雷所象徵的的不是一台重型機車,它所代表的是自由、熱情、個人主義、力量以及神密感,再加上獨特的引擎咆哮聲更是讓車主們的靈魂再生了。而所有車主對於哈雷而言也不只是顧客,他們是家族成員、品牌大使以及傳承美國傳統精神的繼承者,而這些正是創造了哈雷與其他重型機車品牌的區隔。

5. 反向操作的價格策略

前述提到,哈雷避免陷入價格競爭,因為哈雷很清楚它的主要客群在經濟條件上是優渥許多,根本不特別在意價錢。而哈雷也巧妙地在生產數量上做了控制(類似飢餓行銷的手法),甚至還將那些上市超過一年以上的車款調高價格,更是引起了車主們的收藏興趣。 因此,我們可以說所有的哈雷車主都是品牌忠誠顧客,更可以說他們是品牌信徒,不論他們買了多久或是花了多少錢買的。哈雷車主算是迷戀上了品牌所提供給他們最好的顧客體驗,而這種持久性的品牌忠誠故事也成了最佳的成功案例。

以下是歷年來哈雷所使用的品牌標語。

(圖片來源:Harley-Davidson, Motorn 網站)

哈雷最經典的「三拍聲」出現在影片4’00”處。

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中國ETC服務平台上線 車主可在線申辦ETC

  記者18日從交通運輸部了解到,中國ETC服務平台當日正式上線提供服務,車主可通過國務院客戶端小程序ETC服務專區或交通運輸部官方微信ETC服務平台免費在線申辦ETC。

  交通運輸部有關負責人表示,為實現不停車快捷收費目標,今年底前,在籍汽車ETC安裝率將力爭達到80%,高速公路入口車輛使用比例達到90%,基本實現不停車快捷收費。截至目前,我國ETC發行量已達10696.74萬。

  這位負責人表示,為進一步推動ETC發行工作,交通運輸部聯合中國政府網共同推出中國ETC服務官方小程序平台,實現ETC線上免費辦理、線下送貨上門,並向車主提供在線安裝教程,自動激活使用。目前,全國各地車主用戶可通過關注交通運輸部官方微信公眾號或使用國務院客戶端小程序,進入ETC服務專區進行辦理、查詢等相關業務。
      

 

                             

 

責任編輯:覃輝

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台灣世曦成立設計中心 扶植年輕建築師實踐創業夢想

【民生頭條】為了善盡企業社會責任、協助周邊都市更新,台灣世曦工程顧問股份有限公司在4月27日、該公司12週年慶的同時,舉行成立設計中心揭牌儀式。除了將提供有意創業的年輕建築師從事危老建築重建的創意空間,並與多家銀行、知名營造建設公司簽訂「危老建築物重建計畫」合作宣言。

台灣世曦12週年慶親子日暨設計中心揭牌儀式,上午9時在內湖世曦總部大樓舉辦。董事長周禮良表示,去年台灣世曦在全體同仁齊心努力下又締造佳績!2019年是創新與挑戰的一年,台灣世曦秉持立人達人的企業精神,以社會公益服務為出發點成立RESET設計中心,並在公司週年慶當日歡慶開幕,企盼今年能夠讓公司更創新,並且能有機會扶植年輕建築師加入創業的行列。

周禮良表示,年輕人創意中心係由台灣世曦董事張清華建築師所提出,經過世曦一年八個月的籌備規劃,最後由世曦提供多元軟、硬體資訊及空間,讓年輕建築師創業與諮詢,年輕建築師可透過台灣世曦與校園建立研討互動的交流平台。

周禮良指出,發展「設計4.0」是從手繪設計1.0,電腦繪圖設計2.0,BIM 3D繪圖設計3.0,到以3D設計自動化為手段,導入實境模擬視覺化溝通為目的,最後超脫設計,達到另一境界以「溝通」為主體完成設計的目的;以現階段來說,設計的速度還不夠快,等5G出來後才能快速完成。設計自動化完成後,有能力的人都能到設計中心,工作範圍不只是台灣而已,全世界都可來。在籌備過程中,發現建築是最先可達到此目標的,因此由建築方面的同仁來協助成立設計中心,台灣世曦提供多元軟、硬體資訊及空間,扶植年輕建築師去創業,發揮創意。

而設計中心第一階段將做的是危老建築重建,協助周邊都市更新,不以營利為目的,讓政府安家固園,建構永續發展城市,共同為社會經濟發展盡一份心力。


董事長周禮良(右五)與營造公司及銀行團代表合影

在揭牌儀式中手扶電光球啟動,左起總經理王炤烈及二位董事代表,交通部主秘陳進生、世曦董事長周禮良

今天的揭牌儀式,除了出席的交通部陳進生主秘、世曦董事張清華、林雪花及淡江大學建築系相關學者專家外、尚有臺灣銀行、臺灣土地銀行、華南商業銀行、兆豐國際商業銀行、台北富邦銀行等銀行團代表以及大陸工程、榮工工程、中華工程、建國工程、潤弘精密工程、皇昌營造、互助營造、勤美公司等營造大廠蒞臨參與共襄盛舉,並簽訂「危老建築物重建計畫」合作宣言。

台灣世曦為知識與技術密集智慧型工程顧問服務業,擁有近2,000名優秀專業員工,具備充足設計工具、軟體、硬體及大數據。在公司既有資源及組織架構下,整合銀行團及營造廠、設計中心及危老重建工作站,提供危老重建全程一條龍作業的服務,從輔導、整合、重建構想、財務分析、重建計畫申請、貸款到規劃、設計、施工、監造、交屋、售後服務等透明公開流程,結合公司既有50年工程經驗與口碑、導入創新設計4.0開發技術,為工程產業建立優質服務的新紀元。

設計中心的空間利用以多元使用為主,設置危老重建工作站、結合建築知識庫牆、彈性展示及研討活動空間、交誼區、休閒討論區、共同作業空間等,為了匯聚設計能量並重新定義設計的態度及專業間的相互合作,以分區主題將原有圖書館重新規劃,以流暢的動線及開放的視野將各個空間主題串聯,讓使用者都能擁有獨立且輕鬆舒適的工作環境。

當天除了設計中心揭牌外,另有以同仁眷屬親子活動為主軸,輔以園遊會方式進行,有流行樂團表演、瑪莉歐特技雜耍互動秀、親子帶動唱及親子DIY,更特別邀請社福團體伊甸基金會-半音舞集舞蹈表演等活動,讓出席人員在這充滿歡樂的日子裡渡過充實又溫馨的一個上午。

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全新 BMW Z4 敞篷跑車 5/10 全台登場 279 萬起入席

【民生頭條】延續BMW 507傳奇跑車的設計理念,全新BMW Z4在廣大車迷朋友期盼下5月10日進駐全台展示中心,歡迎親臨全台展示中心賞車體驗。

全新BMW Z4修長的車身與短前後懸的設計,讓整體車身配重達到50:50的完美比例,以更低的車身重心與更短的軸距,營造出精湛靈活的操控感。源自賽車設計理念的全新3D網狀水箱護罩及前保險桿,透過大型進氣孔強化進氣與散熱效能;全新設計垂直排列的LED頭燈,勾勒出新世代敞篷跑車樣貌。

當目光轉向車側,上下兩道深刻摺線與車側導流及後視鏡側邊烙印著強烈跑車氣息,寬闊的車尾與微微上揚的尾翼,有型搶眼;前傾的鯊魚鰓車側導流設計,有效縮小車輪拱罩周圍的空氣力學阻力,提供高效率的空氣力學表現。左右雙出矩形排氣尾管與車身多處鈰灰色金屬材質,賦予全新BMW Z4狂放不羈的野性風範。

外觀搶眼吸睛之外,全新的BMW Z4車室安排柔軟細緻的Vernasca真皮跑車座椅,一體式筒形設計的M款跑車座椅搭配可電動調節的側向支撐,提供絕佳的跑車支撐與包覆性;Z4 M40i標配的M款多功能真皮方向盤締造無可挑剔的優異質感;金屬光澤的空調出風口與壓花紋理的音響按鍵則充分展現細緻入微的設計巧思,全新BMW Z4以高超工藝,打造出色的豪華車室空間。

全新駕駛座可前後調整23mm,任何身型都能找到最舒適的駕駛姿勢。輕量化軟頂電動敞篷設計,黑色的頂篷與動感的車身輪廓完美結合,時速50km/h以下,10秒就完成開篷或關篷動作;全新軟頂敞篷更提供出色的隔音與隔熱效能。

全新BMW Z4的動力共分sDrive20i 及M40i兩款車型。全新Z4 sDrive20i 搭載BMW TwinPower Turbo直列4缸汽油引擎,擁有197匹最大馬力及320牛頓米最大扭力,0-100 km/h加速6.6秒;BMW Z4 M40i採用TwinPower Turbo直列6缸汽油引擎,能釋出340匹最大馬力及500牛頓米最大扭力,4.5秒就能完成0 -100km/h加速。全新一代CLAR平台給予車身精準調校,全新的底盤技術搭配Steptronic運動化八速手自排變速箱將動力精準傳導至後輪,換檔快速且平順,駕駛可依個人喜好選擇包括Comfort、Sport、Sport+等三種模式,體驗最純粹的後驅樂趣。

全新BMW Z4的前鋁合金雙接頭彈簧柱、後多連桿懸吊經過精密調校,操控性能更為精進,帶來有如賽車般的運動化操駕感受。BMW Z4 M40i更搭載M款跑車化電子懸吊系統與M款運動化差速器,使循跡性與駕駛穩定性皆更上層樓。

BMW Z4搭載10.25吋虛擬數位儀錶及10.25吋中控觸控螢幕組成的iDrive7.0新世代全數位虛擬座艙,多重行車模式儀錶板中央區域可顯示完整的智能衛星導航系統圖資,並具備人性化的操作邏輯以及純粹駕駛者導向的設計。

全新BMW Z4並搭載智慧語音助理,只須說「您好BMW!」就可以喚醒系統,透過口語化指令操作設定導航、尋找興趣點、撥出電話、設定廣播電台、開關空調等功能。同時,全新BMW Z4標準配備BMW Digital Key手機數位鑰匙,凡擁有符合規格的智慧型手機即可與車輛進行連線配對,搭配BMW Connected App還可將BMW Digital Key手機數位鑰匙分享給其他4位家人或朋友,從此上鎖、解鎖、甚至發動引擎都不需要攜帶傳統鑰匙。

此外,智慧Comfort Access免鑰匙系統於全新世代BMW Z4也可以看到,車主只要身上帶著鑰匙與車輛距離3公尺時,車輛即會主動開啟環艙氣氛燈組與日行燈,以最高規格迎接車主的到來;當靠近或離開車輛距離達2.5公尺時,車輛將會自動上鎖或解鎖,。

全新BMW Z4搭載BMW Personal CoPilot智慧駕駛輔助科技,包括主動防撞輔助系統與行人偵測、主動車距定速控制、盲點偵測警示、車道偏離警示、後方車流警示、後方防追撞警示等安全配備,並標配業界首創的BMW ConnectedDrive智慧互聯駕駛服務,以未來移動方式為核心概念,功能包括獨家首創無線Apple CarPlay整合系統、旅程諮詢秘書、智能緊急求助、智能遠端遙控、線上生活資訊、即時路況資訊,以及遠距售後服務等,打造完整車聯網功能,使人、車與環境之間連結更加緊密、生活加倍便利。

總代理汎德公布的車價分別是:Z4 sDrive20i Sport Line車款新台幣279萬,Z4 M40i車款370萬元,詳洽各展售中心。


全新BMW Z4敞篷跑車 5月10日全台發表

全新BMW Z4 M40i採用TwinPower Turbo直列6汽缸汽油引擎,只需4.5秒就能完成0 -100kmh加速,狂野性能一觸即發

全新BMW Z4於時速50公里下,須臾10秒就能完成開篷或關篷動作

全新BMW Z4專屬的Vernasca一體式筒形設計的M款跑車座椅,提供極佳包覆性及舒適性

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