慶祝苗栗縣百年客家文化慶典「2023頭份四月八靚燈好客節」,台鐵台中鐵路餐廳研製「台鐵靚客便當」,融入客家經典美饌,今(8)日起至5月31日每日中午11點整在台鐵新竹、台中、彰化及新烏日高鐵等便當店販售,每份120元。
台鐵表示,客家庄「一方水土養一方人」,經典客家菜「四炆四炒」八道宴客菜及客家米食「粄」的文化特性,造就出濃厚客家風味美食。「台鐵靚客便當」主菜選用肥瘦適中的五花肉置入鹹香醃料入味,烤成金黃酥脆,是佐飯必備菜色;配菜選用客家庄首選、「四炒」之一的「客家小炒」,非基改豆干與五花豬肉煸出焦香,拌炒蔥白、辣椒及芹菜;再佐甜中帶鹹、粽白相間的米粄,堆疊出層次分明「九層粄」,祈願步步高升的祝福美意。
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台鐵表示,「2023頭份四月八靚燈好客節」有「庄神搖滾演唱會」、光影展演、花燈舞競賽、熱鬧市集、遊buy客遊頭份等活動,同時可品嘗「台鐵靚客便當」。便當洽詢專線:台中鐵路餐廳(04)2222-4683,每日限量100份,售完為止。
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