清華大學的梅樹超過250棵,近期梅園的梅子近期成熟,一顆顆綠中帶紅的梅果掛在枝頭上,工人們也在梅園內忙進忙出採收梅子,成為清大校園難得一見的畫面。每年清大都會請工班人員採收梅子後,再將採集好的梅果送往合作廠商,製作成最具清大特色的禮品。
清大校園內的「梅園」是為了紀念清大在台建校的第1位校長梅貽琦所建,梅園內有共319棵梅樹,每年1月左右是梅花綻放時節,約有2周的賞梅黃金期。入春後,梅園的梅子進入成熟期,不時可看見總務處的工作人員在梅園忙進忙出,將採收下來的梅果裝袋搬上車的景況。
清大園內共319棵梅樹,由於梅樹較高,無法直接徒手採收,清大梅園工班大哥也示範採梅的方法,需要先以竹竿敲擊枝條的基部,讓果實脫落,掉入地上預先鋪設的網布裡,再蹲在地上慢慢撿或用掃把蒐集。
這種敲梅樹、再蹲在地上採梅果的畫面,工班大哥也笑說,人家名畫是《拾穗》,我們是「拾梅」。而依梅子熟度不同,適合製作的產品也不同,大顆飽滿的青梅適合製作成脆梅,較成熟的梅子則會「由青轉黃」,此種梅果釀梅酒風味最佳。
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每年清大都會請工班人員採收梅子後,再將採集好的梅果送往合作廠商,製作成最具清華「在地特色」的禮品,致贈給來訪清華的貴賓,少部分也會進到清華紀念品店,供同學、校友購買。
校方也提醒民眾,此時節是梅果採集季,清大梅園是不對外開放參觀,一般民眾是無法體驗採梅果的,未來清華梅子的產品製成脆梅及梅酒後,會再告知。
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