【今傳媒/記者張淑慧 報導】又到了一年一度的端午佳節,依循傳統在這個節日都要吃上粽子。基於粽子吃完一大顆易有腸胃脹氣的狀況,台南飯店業者推出一口小粽輕食禮盒,既可以保有端午吃粽的儀式感,又能免除腸胃脹氣、滿滿罪惡的感覺。
粽子總共推出五款口味:龍蝦珠貝粽、芋香櫻蝦粽、花生蓮子粽、鮑魚蛋黃粽、桂花烏沙粽,其中有兩款是限定的全素粽,也響應了環保意識素食活動,讓現今素食主義者,有多一種的選擇。
70公克重的一口小粽,餡料卻沒隨著粽子的大小縮水,主廚將龍蝦、干貝、鮑魚等山珍海饌納入粽內,訂購禮盒再加贈時尚粽葉托特包。新穎外型及理念不僅吸引年輕族群的注意,更是今夏端午送禮的絕佳選擇。
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南科贊美酒店行政主廚唐翊哲表示:「當初在發想一口小粽禮盒時,花了不少時間。因粽子裡的配料需和一般粽子一樣豐富又扎實,但粽身體積小,用的糯米少,粽子黏性不夠很難成形,經過了一次次調配和實驗,才完成此款料多又口感層次綿密的一口小粽。」
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南科贊美酒店
住址:台南市善化區成功路252號
電話:(06)583-8383
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