王擎天 Dr. Wang 王博士為現代知識的狩獵者

【今傳媒/記者 張中俊報導】「饗牛幸福-2023國產牛肉行銷活動」將於本周日(11/26)在善化啤酒廠熱鬧登場，台南市政府表示，本次國產牛肉推廣活動走「高質感」兼「高CP值」路線，不僅有臺南知名牛肉湯店家蒞臨現場展廚藝，更邀集五星飯店以及多家創意店家，呈現國產牛肉各種創意美味。此外，現場更提供善化啤酒廠的芒果啤酒免費的試喝及優惠，牛肉(Beef)配啤酒(Beer)的雙B好滋味，滿足老饕的味蕾。

臺南市長黃偉哲表示，臺南牛肉湯遠近馳名，早已成為臺南品牌、標誌性美食，假日每每吸引長長的排隊人龍。然而觀光客多聚集在知名店家，事實上，牛肉湯店家遍及全臺南，善化、新市更因地利之便，食材新鮮，牛肉湯店林立。此次，臺南市政府除了於26日活動當天邀請6家清燙牛肉店家現場烹調，特別串連臺南26家國產牛肉店家，推出旅遊建議路線和優惠措施，希望全臺老饕來臺南品嚐多樣化的國產牛肉口味，也順道來臺南觀光旅遊。

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臺南市政府農業局表示，為彰顯國產牛肉的多樣風貌和「高質感」，此次特別邀請食材料達人、台灣美食技術交流協會榮譽理事長-徐仲來「說菜」-「國產牛肉熟成料理講座」。也邀請今年首獲米其林綠星主廚簡天才，推出獨家開發的「烏龍茶香牛肉湯」。而台南晶英酒店、俏壽司、禾氣合秝、餉時光四家台南特色店家，分別推出：北海道咖喱溫體牛雜丼、炙燒牛握壽司、紅蔥牛肉漢堡及紅酒牛肉刈包等多元風味的國產牛肉創意料理。簡天才還研發融入台南食材的法式牛肉湯，來向台南牛肉湯致意。

農業局強調，以上「高品質」兼具「高CP值」，高貴不貴！當天提供了60位名額，只要150元即可品嘗到價值500元的「烏龍茶香牛肉湯」（報名聯結:https://reurl.cc/Oj3rZA）。活動當天，主辦單位還提供1500張牛肉湯品嚐購物券，透過購物券，民眾即可用銅板價50元品嚐現場烹煮的清燙牛肉湯！購物券將於當日上午10:30、11:30，以及下午13:00三個時段發送

此外，善化啤酒廠更提供了免費的芒果啤酒供試喝及優惠，讓大家同時擁有牛肉(Beef)配啤酒(Beer)的雙B美食享受。（提醒! 喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲禁止喝酒)。

https://focusnews.com.tw/2023/11/546277/

【今傳媒/記者 張中俊報導】剛過完中秋佳節，原本家人因三年的疫情影響無法團聚，今年解封後，終於所有親朋好友能歡聚一堂好不熱鬧，餐桌上除了大魚大肉、烤香腸、月餅一口接一口之外，再加上連假天氣忽晴忽雨，運動情形不甚理想，在假期結束後會發現體重增加，這時須要留意代謝症候群悄悄上身。

台南新樓醫院陳芝瑜醫師提及，代謝症候群是可預防與治療的疾病，建議及早檢查治療，若不及早檢查，將比一般人增加6倍得到糖尿病的風險以及4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險，變成慢性病的病人。依據世界衛生組織指出，罹患慢性病者，每年全球4,100萬人死亡，佔率約莫於全球死亡人數的71%，建議平時減少菸酒並增加運動以及健康飲食。

陳芝瑜醫師指出，代謝症候群病人判定標準有下列症狀： (1)腹部肥胖:男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。(2) 血壓偏高:收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg。(3)空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100mg/dL。(4)空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL。(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。以上五項組成因子，符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群 。

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導致代謝症候群的因素為何？不良的生活型態約佔50％、遺傳因素約佔20％，若家族中有高血壓、糖尿病、高脂血症的人，其代謝症候群的機率比一般人高。加上低纖、高糖、高油脂飲食與過量飲酒習慣的人較容易有代謝症候群。壓力造成內分泌失調，導致血糖上升，長時間容易造成代謝症候群。

一般而言，要如何知道是否為代謝症候群病人，可先以腹部肥胖狀況偵測代謝症候群，腹部肥胖代表內臟脂肪堆積多，身體質量指數(BMI)是國際通用的肥胖指標，但尚無法完全反應內臟脂肪堆積的程度，腰圍代表脂肪的分布，腰圍粗、內臟脂肪多更容易導致代謝異常。腹部肥胖代表內臟脂肪堆積多，身體質量指數(BMI)是國際通用的肥胖指標，但尚無法完全反應內臟脂肪堆積的程度，腰圍代表脂肪的分布，腰圍粗、內臟脂肪多更容易導致代謝異常。

陳芝瑜醫師提及，要預防代謝症候群，有下列五大絕招要做到：第１招:聰明選、健康吃：運用「三低一高」健康飲食口訣(低油、低糖、低鹽、高纖)；第２招:站起來，動３０：減少久坐；一天至少運動30分鐘；第３招:不吸菸、少喝酒；第４招:壓力去，活力來：轉移憂慮，適當發洩，如運動、聊天、閱讀、唱歌、寫日記、運用幽默感。改變對於事件的看法，正向思考，尋求家人朋友協助。

如果前面的方法您都嘗試過了，還是沒有用的話，建議您勇於尋求醫師或臨床心理師的諮商協助；第５招:做檢查，早發現早治療，善用成人預防保健檢查。關於任何的慢性疾病都是可預防也可治療的疾病，要是不及早檢查治療，會提高風險因子，因此提醒及早預防及早治療，以降低代謝症候群風險。

https://focusnews.com.tw/2023/11/546273/

【今傳媒/記者 張中俊報導】「瘋跨年」？來台南就對了！「2024台南市耶誕跨年系列活動」即將登場，台南市政府今（24）日舉行宣傳記者會，除宣布2場親子活動，3場大型演唱會外，並宣布縣、市合併後首次於雙行政中心12/31同時辦理跨年演唱會，黃偉哲市長更與擔綱系列活動主持人之一的徐凱希帶來神秘開箱禮，邀請各界猜猜耶誕跨年卡司。

黃偉哲表示，由於明年迎來「台南400」，眾多日本友誼城市將來台南共襄盛舉，市府正積極邀請日本時尚流行教主出席台南跨年系列活動，精彩可期，他誠摯邀請海內外朋友規劃台南之旅，瘋跨年、遊台南、享美食，保證滿載而歸。

黃偉哲指出，今年的活動非常精采，從12月2日總爺藝文園區的奇幻童話屋，12月9日的善糖甜蜜同樂會，於麻豆、善化區舉辦2場大型親子活動，12月23日在市府西側廣場舉辦耶誕晚會演唱會，接下來12月31日同時舉辦新營及市府西側廣場的跨年晚會，藝人卡司非常堅強，請大家拭目以待。

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記者會中黃偉哲更與擔綱系列活動主持人之一的徐凱希帶來神秘開箱禮，邀請粉絲們一起來猜猜耶誕跨年卡司。現場提供3項線索「金曲歌王、金曲歌后、日本時尚流行教主」，主辦單位將從正確預測的粉絲們當中，抽出幸運得獎者，贈送巨星親筆簽名海報。

市府說明，台南耶誕跨年系列活動重視區域平衡、不同年齡的參與，因此規畫2場親子活動及3場大型演唱會。首先登場是12/2(六)在麻豆區總爺藝文中心的「總爺奇幻童話屋」展開，邀請知名兒童劇團「豆子劇團」，有泡泡派對、帶動唱、闖關遊戲等活動，深受小朋友喜愛，且寓教於樂；12/9(六)「善糖甜蜜童樂會」則在善化區善糖文化園區，有超可愛的人偶劇團「小青蛙劇團」，還有小丑呀咪、闖關遊戲等精彩活動，享受一場最甜蜜的午後童樂時光。

3場大型演唱會為12/23「搖滾耶誕演唱會」在永華市政中心西側廣場登場；重頭戲12/31「台南好young跨年晚會」在永華市政中心西側廣場、「南瀛跨年晚會」在新營區南瀛綠都心公園，雙市政同時跨年倒數，共同迎接2024年來臨。更多精采卡司將陸續宣布，滿足各方期待，享受不一young的耶誕跨年氣氛，嗨翻12月。

主辦單位新聞及國際關係處表示，歡迎全國民眾來台南瘋跨年，賞遊台南、品嘗美食，只要消費滿百元，就可參加「台南購物節」抽獎活動，包括百萬好車、黃金一兩、iphone、國外來回機票等獎品，週週抽、月月抽，好禮獎不完。(台南購物節 https://tainanshopping.tw/ )

https://focusnews.com.tw/2023/11/546317/

教育部日前辦理「全國高級中等學校專業群科112年專題及創意製作競賽」，新北高工等8校從中脫穎而出榮獲5金1銀4銅11佳作。其中新北高工金牌作品「大量人流偵測系統」已通過專利申請、三重商工推「懶ㄟ灶咖-Meal Kit專賣店」獲銀牌，復興商工更囊括創意組藝術群金銀銅獎及佳作，並連14年獨得專題組設計群金牌。

教育局指出，新北高工以「大量人流偵測系統」獲「專題組電機與電子群」第一名，由資訊科葉家均、許凱俊、蘇品融設計。學生關注「梨泰院踩踏事故」，發現動線與人潮疏通的重要性，便整合資訊科專業，用AI人工智慧、網頁技術、行動應用、電路設計、開發APP等技能，設計大量人流偵測系統。當人數超過上限，現場將以語音廣播、警示燈等方式，提醒民眾疏散。

指導老師陳錫齡、吳家偉表示，學生為方便管理系統，更設計APP以進行後台手動調整，擴增人流偵測速率、人流標示、警報音量等功能，經100次測試，在完全有利本系統的情況下，準確率最高為100％，無論室內、室外都能使用。

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設計者葉家均表示，之前參加過的國際技能競賽獲銀牌，專題比賽相較於技能競賽，更強調小組合作，組員各自貢獻專業，讓多元技術整合。自己是第一次接觸AI模型學習，在軟硬體選用、設計、連接問題皆有挑戰，能與優秀的教師及夥伴學到新技術，成就感十足。

三重商工榮獲「專題組商業與管理群」銀牌，參賽者為國際貿易科洪于婷、張琇智、詹凱婷、洪緯棋、張慈芸。他們表示，疫情期間，民眾在家煮飯頻率增加，上班族忙碌之餘，還要想菜單、買菜、備料。

社會大眾的困擾，便是設計的源頭，於是發揮創新，將商業專業結合服務群科、餐飲領域，以新北特色食材為主角，推出Meal Kit家常菜懶人包，推銷及試賣更融入食農教育、社會企業、環境永續的概念，還建立「懶ㄟ灶咖」－Meal Kit專賣店，以實際行動解決民眾困難。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230511003042-260405

因財務惡化，被教育部列為專案輔導學校的彰化縣私立明道大學，已連續3個月發不出薪水，該校教職員近日發現應拿到的薪水仍未入帳，昨天到彰化地院聲請核發支付命令，要求學校發薪。明道大學校方表示，該校董事會仍努力爭取於5月31日前能資金順利挹注到位，對尚未撥發薪水一事，對教職員感到抱歉。

明道大學教職員因校方發不出薪水而成立自救會，並到彰化地院聲請核發支付命令。（民眾提供／孫英哲彰化傳真）

彰化縣埤頭鄉的明道大學因財務狀況惡化，被教育部列為專案輔導學校，改善期限到今年5月31日。該校董事會因積欠教職員工薪水，教育部4月19日依法處以第2次裁罰，罰鍰加重為新台幣20萬元（累積30萬元）。

因不曉得明道大學校方何時才會發薪及能發出多少薪水，明道大學教職員日前組成自救會，捍衛自身權益。昨天40多名自救會成員到彰化地方法院聲請核發支付命令，要求校方支付積欠的薪水。

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自救會成員接受媒體電訪表示，目前教職員工尚都正常上下班，完成自己的工作，但學校已積欠3個月的薪水，有時候說要發薪水卻沒有入帳，不然就是金額有短少，也沒有告知拖延的理由，讓員工無所適從，為了維護自身權益，他們昨天才會去法院聲請支付命令，要求學校正視問題發放薪水，如校方置之不理，將請律師採取進一步的法律行動。

明道大學校方回覆指出，該校確實已連續3個月（2月、3月、4月）無力撥薪，在連續多次未實現撥薪承諾下，對於仍競競業業在教學及工作崗位上的同仁們學校深感抱歉。

校方強調，該校董事會仍努力爭取於5月31日前能資金順利挹注到位，以解除教育部專輔限制；同仁基於家庭生計以及個人權益，在理性與法治程序上的作為，校長表示予以尊重。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230511003100-260405

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台中捷運遭興富發建案工地吊臂砸中釀1死10傷，議員11日呼籲桃市府引以為戒，桃園市長張善政說，捷運沿線高樓工程已列為盤查重點，要在3天內稽查完畢，另外興富發在桃園有10個建案，也會最快速度嚴查重罰，全力避免憾事在桃園發生。

民進黨議員張曉昀說，台中捷運10日因沿線興富發建案工地吊臂掉落，貫穿捷運車廂釀死傷意外，桃園市必須引以為戒，全市有許多工程建設正在進行，無論是公、私部門工程都必須落實嚴格的監督與管理，她也關心勞檢處人力，呼籲除了執行專案檢查，也要不定期抽查，避免憾事再次發生，給市民一個安全有保障的生活環境。

市長張善政說，中捷憾事發生後，當天立即盤點出事廠商在桃園有無工程，目前有10個，會特別注意；桃園捷運沿線高樓建築工程，也會列為盤查重點，不要讓台中事件在桃園重蹈覆轍。

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勞動局長李賢祥說，興富發在桃園有10個工地，會最快速度稽查；捷運沿線高樓工地則會在3天內稽查完成，透過強而有力方式，讓平常沒有注意到細節的廠商特別注意。勞檢處指出，興富發10處工地2處僅放樣、1處剛取得使照未施工，7處已施工，包括4處正在開挖、1處施作擋土樁工程，近日都會現地稽查，嚴查重罰。

李賢祥也提到，桃園市營建工地勞檢人力編制，連同科長在內有16位，4位考試分發尚未報到、1位長期病假，現有輪值者11位。他坦言桃園現有3200多個工地，現有人力不可能逐一清查，透過結盟簽署安全伙伴與職業工會共同合作，輔導協助廠商加強職場安全，減少工安事件發生風險，對於新施工的工地也會盡量抽出人力定期巡檢。

李賢祥說，除了中央各項專案外，地方也有輔導檢查機制，希望透過輔導方式協助廠商加強職安觀念，特別針對一些常有違規的業者，像是寶佳集團，在全國200有多個工地，其中桃園有20個，就透過合作取得職安成效，去年發生職災案件量下降3成，勞動局非常願意跟特定建築公司合作，透過輔導方式共同改善。

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因應汛期即將到來，設於堤外華中橋下的台北魚類批發中繼市場貨櫃撤離也成關鍵，由於過往撤離貨櫃暫置在農產基地內，但因一期改建工程展開，因此至明年6月止，無地方暫放貨櫃。議員吳沛憶11日表示，因應今年防汛期，漁產公司是否有相關撤離規畫。對此漁產公司總經理施宜廷表示，已公開招標貨櫃廠商，未來若遇到汛期，則會由貨櫃廠商逕行將19座貨櫃拖往七堵貨櫃場暫置。

吳沛憶今於財政建設委員會詢問，萬大第一果菜及魚類批發市場改建期間有諸多事宜需要協調，當初市長蔣萬安對外稱借重董事長鄭世維協調能力，不過現在防汛期已至，中繼魚市撤離問題僅在報告中寫道滾動式修正，沒有詳細配套說明。

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對此鄭世維解釋，過去在中繼市場的貨櫃屋於汛期撤除，可以安置在果菜市場工程基地，但因為現在一期工程已開工，沒有腹地可以放置中繼市場的貨櫃。因此未來將與貨櫃商簽約，於宣布水門只出不進前，直接把貨櫃拖運到七堵貨櫃場，這個是針對防汛期決定的政策方向。

施宜廷則補充因果菜市場改建工程展開，至明年6月止，無地方停放貨櫃。因此漁產公司公開招標貨櫃廠商，汛期時可協助托運堤外19個貨櫃。為了能夠存放大量貨櫃，也已派員勘查20餘處停車場，僅七堵貨櫃廠空間足夠，將於18日開標，歡迎具堤外撤離實績的廠商踴躍投標。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230511003190-260405

水利署第5河川局積極打造水環境親水空間，11日表示已完成北港溪高灘地環境整理，範圍從北港鎮台糖五分車復興鐵橋至下游媽祖大橋，長約3公里，完工後可串聯北港溪魅力河段公園、女兒橋、北港觀光大橋、北港牛墟等景點，配合復興鐵橋修復工程，打造1處帶狀河濱公園，帶動地方觀光休憩產業發展。

水利署於2019年完成北港鎮魅力河段公園，原本雜草叢生的高灘地搖身一變成為鎮民的後花園，大獲好評，近日5河川配合復興鐵橋修復工程，進行北港溪高灘地環境整理工程，剷除遍布於高灘地及堤外坡上的外來種銀合歡及雜木，著手進行草皮、花木植栽，營造長達約3公里的綠地河濱公園。

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5河局副局長陳世峰表示，高灘地環境整理工程總面積約7公頃，除美化環境，還可加大北港溪整體通洪斷面讓水流暢通，兼顧休閒功能及防洪本質。另外也藉此清除外來種「銀合歡」，銀合歡可說是植物界的頭號生態殺手，強大的排他性嚴重影響原生樹種與生態發展，已成為生態界公害，有必要加以清除。

陳世峰說，帶狀河濱公園從復興鐵橋開始，沿線有女兒橋、天空之橋、北港觀光大橋、北港媽祖大橋，以及最受歡迎的北港牛墟，配合設有上千停車位的高灘地停車場，可提供前來北港朝天宮進香遊客大量停車位，紓緩市區停車不易問題，是兼具休憩與交通功能的多元化親水空間。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230511003199-260405

北投區公所與北投社區大學合作，將在5月17日至6月9日期間，邀新移民講師們以母國特色美食結合在地有機食材，創作健康又美味的異國料理，北投區公所表示，會帶領學員們到二崎生態農場，現場直接摘採有機食材製作異國料理，實踐從農地到餐桌的概念。

北投區長吳重信表示，這次課程首次邀約新移民老師一起參與，並以更貼近新移民飲食習慣作為發想，結合北投在地的有機食材，在歡樂的氣氛中製作出蘊含家鄉口味並兼具在地特色的絕妙好滋味。

新移民老師張慈芳帶來DIY卡哇依造型麵包課程。（張慈芳提供／張芷瑜台北傳真）

北投區公所表示，課程結合對土地有感的小農青菜社，從農地、栽種角度介紹有機食材， 讓學員學習友善這片土地，並安排烹飪老師帶大家認識北投地方特色食材，也用美食交流文化。

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北投區公所說，這次設計八次的有趣手作課程，以及兩次實地走訪，會帶領學員們到二崎生態農場，在現場直接摘採有機食材製作異國料理，實踐從農地到餐桌的概念，也首次與奇岩社宅菜園合作，在老師指導下認識藥草並製作出專屬自己獨特香氣的聞香瓶，給學員一場嗅覺與視覺的饗宴。

桌面擺放3D果凍花成品。（阮清水提供／張芷瑜台北傳真）

北投區公所也說，愛吃甜食的學員不能錯過新移民老師阮清水的課程，會教大家以天然食材上色製作3D果凍花，是美觀又有藝術性的甜品；新移民老師張慈芳則教大家以天然食材製作美味麵食，享受DIY卡哇依造型麵包的樂趣。

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