爽哥呷台灣:一碗平凡的肉羹,喚醒遊子味蕾的記憶!

《爽哥呷台灣》

圖文:梁爽   台北行天宮附近巷弄裡,有家無招牌的肉羹攤,攤子並不起眼, 只有放置在門前的小小攤車,外加三、四張小桌, 供應的食物只有肉羹,另可選擇加油麵、冬粉或米粉。   主力商品當然是肉羹,但羹湯的配料卻很簡單, 除現打的手工肉羹外,只加了少得可憐的香菇、筍絲, 以及若有似無的蛋花,店家連香菜都捨不得放, 與大多數的台北肉羹並不搭。   這樣的肉羹看起來沒特色、沒賣點, 偏偏每天早上七點營業時間還沒到, 攤子前已經吸引不少熟門熟路的老顧客排隊等著。   幾年前爽哥騎車路過,看見攤前十多人等候, 好奇心驅使下也加入排隊人群。等了10 多分鐘,熱騰騰的肉羹麵終於端上桌, 但第一眼看到人氣肉羹的淳樸模樣,令人失望透頂。   不過爽哥向來不喜歡浪費食物,既然點了就開心吃吧。拿起餐具, 先舀起一匙羹湯往嘴裡送,「咦!滋味不差,有點意思」, 再夾起一塊肉羹吃進去,「哇!這碗肉羹有魔力」。   很快吃了半碗,驚覺這味道似曾相似。腦海激盪了半天, 卻想不起何時何地曾吃過類似口味的肉羹,既無柴魚調味, 更無沙茶壞事,清甜的原味靠的是肉羹本身散發出的美妙滋味。   再吃了幾口,儲存在味蕾記憶體的電源突然通了電,「 這正是小時候的家鄉味,那種歷經40多年重新尋覓的舊味道」。 接下來每吃一口都是震撼。   突然間,記憶被拉回到40多年前,當時我還不到10歲, 一尊落海漂流到台的明朝木雕關公, 被信眾迎到雲林斗六老家對面的關帝廟(南聖宮), 朝聖的香客天天絡繹不絕。   原本務農的阿公看見商機,在舊家開了小吃店,店名叫「日香」, 還請來老師傅掌杓,供應滷肉飯、肉羹、魷魚羹、各式熱炒與湯品, 當時一碗肉羹麵才賣10元。   小吃店開幕時,我的身高和爐灶差不多,被大人喝令不得靠近, 只能遠遠聞著肉燥香,看著老師傅率阿嫲、媽媽忙進忙出, 偶爾領到一碗肉羹當獎賞。   後來關帝廟遷到郊外,人潮散去,小吃店跟著收攤, 但每天的滷肉飯配肉羹當早餐已成習慣, 老家附近的肉羹攤都是同樣的味道。   隨著年紀漸長,多了外出機會,才逐漸接觸到南北不同口味的羹湯, 只是吃來吃去,還是小時候的味道深得我心。  

無招牌的肉羹攤。(梁爽攝)   =========================================

梁爽 前民生報記者、 擔任校長兼摃鐘 ========================================
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當毛主席遇見蔣委員長 兩岸一家親聊些什麼呢?

圖文:吳光中

「這真有意思」、「這年頭真的不同了」,現場參觀的媒體朋友們口中不停的發出驚呼,不只是為安迪沃荷的藝術天分,更是為了要是還在那威權時代,怎麼可能看見毛澤東像掛進中正紀念堂!而如今二人在此相見,不知他們第一句話要聊些什麼呢?

睽違十年,再次來台就搞了一個「兩岸一家親」的幽默,【安迪沃荷-普普狂想特展】將於2019年01月09日至04月14日在中正紀念堂展出。

這次展出安迪沃荷百餘件作品,展場共分為四大展區:包含藝術家肖像、名人肖像、雜誌與音樂專輯封面設計、絹版印刷與其他技法,展品橫跨安迪沃荷完整繪畫生涯,除了經典【濃湯罐頭】、【金錢符號】外,最家喻戶曉的作品【瑪麗蓮夢露】也將再次展在觀眾眼前, 讓大家看到更完整、更多面向的普普藝術教父。

  

  

  

安迪沃荷最有名的就是使用絹印版畫技法以及重複再置的形式呈現名人肖像,他為名人創作的肖像,以鮮豔的顏色,大量複製同一圖像為多個版本,徹底翻轉了傳統認為肖像是表現人物身分的概念,也透過不斷重複,讓人從中發現新樂趣。

安迪沃荷認為「好的藝術就是會賺大錢的藝術」,所以他努力把藝術商業化,被譽為20世紀自畢卡索後最知名的藝術家,也讓普普藝術的風潮在60年代席捲全球,而他創作的名人肖像,也讓每個站上成名之顛的人,將其名言「人人可成名15分鐘」持續留名。

Angela Chen

實踐大學多媒體學系的Angela Chen老師,也以網紅的身份也來取景拍照。

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「鮨七海」冬季限定盛宴

圖文:吳恩文

這個時節,來自日本的鮮魚正是油脂豐厚的最佳賞味時間,鰤魚、比目魚、鮟鱇魚、水針魚、太刀魚、章魚、鱈魚白子、紅喉、金目鯛、赤貝、馬糞海膽、紫海膽、鮪魚腹肉,在「鮨七海」主廚-野澤勝的手中,彷彿一場大海的交響樂章,起落有致,交替登場。

愛飯團的貴賓何其幸運,一次嚐到近二十種日本各地頂级海鮮,或濃郁、或細嫩、或油潤、或甜美,滿意度百分百。

果然,冬季的握壽司有其獨特的魅力,這一場季節恩賜的餐會,可以讓我回味好一陣子。


在鮨七海 Sushi Nanami by Masa Ishibashi 。
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中國電信“零元購”承諾泡湯?

  中國消費者報報道(記者 李洪濤)現實生活中,消費返全款這樣的好事你遇到過嗎?這到底是“餡餅”還是陷阱?近日,中國電信股份有限公司松原分公司(以下簡稱電信松原分公司)給出了答案。該公司所屬的一個手機賣場開展的“零元購”消費全返業務,讓消費者曲先生沒吃到“餡餅”,卻真正地體會到陷阱的滋味。一年來,曲先生多次維權未果,弄得身心疲憊。6月4日,《中國消費者報》記者趕赴松原市對此事進行了調查。

  投訴——

  “零元購”免費午餐成空

  近日,吉林省松原市民曲先生向《中國消費者報》記者投訴稱,去年4月,他參加當地電信公司天翼手機賣場開展的消費全返活動時被忽悠,至今維權未果。

涉事的天翼手機賣場。                   李洪濤/攝

  據曲先生介紹,2018年4月30日,他行至位於松原市鉑金路的金鑽百貨公司對面時,看到天翼手機賣場正在搞活動,吸引了很多人。他好奇地走上前去看個究竟。原來,該手機賣場是電信松原分公司開辦的,正在開展“零元購”消費全返活動,現場購買商品一分錢不用花,只不過參加活動的商品是一些斐訊的小家電產品,並非電信產品。

  在該營業廳工作人員的熱心講解下,曲先生動心了。最終,他花了5794元購買了體脂秤、路由器、空氣凈化器、手環。這些商品消費金額全返的時間從兩個月到3個月不等,只有空氣凈化器是12個月。

  另外,在該手機賣場工作人員的“熱心”推薦下,曲先生還辦理了手機套餐業務,捆綁了翼支付。工作人員承諾,使用翼支付,在指定的中國石油加油站加油,每升優惠0.3元。此外,曲先生還辦理了手機主副卡綁定業務。辦理時,工作人員稱,僅僅需要主卡繳納套餐費用,副卡不用繳費。

  購買了這些小家電產品及辦理了手機套餐業務后,曲先生以為撿到了大便宜,因為商家說好了過一段時間就能把錢全都返回來,自己一分錢都不用花。然而,事實證明,曲先生高興過早了。在接下來的時間里,他陷入了一個大麻煩。原來,到了約定返錢的時間,曲先生到該賣場去取錢,只返還了購買體脂秤的599元和空氣凈化器的499元,其他消費的4696元並沒有返還。曲先生詢問不返錢的原因,賣場方面沒有作出解釋,只是讓他再等幾天。

  此後,曲先生多次前往該手機賣場,都沒有拿到消費全返的錢。更讓他氣憤的是,在使用翼支付給愛車加了幾個月油后,中國石油的幾個指定加油站拒絕繼續給予優惠了,原因是電信公司方面欠賬。另外,曲先生辦理的手機主副卡綁定業務,手機賣場方面也食言了。因為曲先生查詢后發現,一張不需要繳費的副卡也被扣費了,而且扣了16個月。

  調查——

  天翼賣場涉嫌超範圍經營

  自從“零元購”消費全返的承諾泡湯后,曲先生為了維護自己的合法權益,開始走上了維權之路。他多次找到該手機賣場和電信松原分公司,希望對方履行承諾。然而,一年多來,他並沒有得到滿意的答覆。手機賣場方面也未給出拒絕消費全返的合適理由。

  6月4日上午,《中國消費者報》記者來到了位於松原市鉑金路的天翼手機賣場。此時,一些消費者正在辦理業務。一名工作人員表示,手機賣場只負責產品的銷售和業務的辦理,記者的採訪和曲先生的投訴,由電信松原分公司負責接待和作出解釋。在該手機賣場內,記者並沒有看到曲先生採用消費全返方式購買的小家電,櫃檯上也沒有擺放。

  記者調查發現,電信松原分公司天翼手機賣場工商營業執照的經營範圍為:在本行政區劃內經營800MHZCDMA第二代数字蜂窩移動通信業務;信息服務業務;經營與通信及信息業務相聯的系統集成、技術開發、技術服務、信息諮詢、設備銷售,廣告業務;通信設施租賃。自有房屋租賃。CD-MA2000第三代数字蜂窩移動通信業務信息服務業務(僅限移動信息業務)。從中可以看出,該賣場並沒有小家電產品的營銷資質,涉嫌超範圍經營。

  記者在曲先生出示的參加“零元購”后商家開具的收據上發現,其上面蓋有中國電信天翼手機賣場的現金收訖章。隨後,記者又來到電信松原分公司了解相關情況。該公司辦公室付主任表示自己對此事不了解,要聯繫業務方面的負責人出面解決並回復記者。

  6月5日上午,電信松原分公司相關負責人白經理與記者取得了聯繫。據其介紹,曲先生確實參加了該公司手機賣場開展的消費全返活動。之所以沒有及時兌現消費全返,是因為與公司活動合作的經銷商已經解約。目前,公司方面正在聯繫該經銷商,儘快協調其履行承諾,解決曲先生的消費投訴。就曲先生投訴的翼支付加油和手機套餐副卡扣費問題,白經理沒有作出回應。

  觀點——

  營銷模式涉嫌消費欺詐

  吉林省消費者協會新聞與公共事務部主任謝婉余表示,《消費者權益保護法》明確規定,消費者具有知情權和公平交易權。電信松原分公司天翼手機賣場開展的“零元購”消費全返業務,並沒有告知消費者實情,也沒有履行當初的消費承諾,其違約行為涉嫌欺詐。

  按照《消費者權益保護法》的有關規定,如果構成消費欺詐,曲先生可以向商家主張3倍賠償。由於“零元購”消費全返活動是該手機賣場和經銷商共同開展的,且活動地點在手機賣場內,消費者持有的消費憑證蓋有手機賣場的現金收訖章,針對曲先生的投訴,手機賣場應該對曲先生給予先行賠付,然後再根據合同與經銷商進行交涉。此事可以採取雙方調解方式解決,也可以向人民法院提起民事訴訟。

責任編輯:游婕

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李玟親自推薦貢寮鮑特色餐廳 另有「滷鲍」限時特惠促銷

【新北市訊】新北市政府漁業及漁港事業管理處1月23日再次發布推廣訊息指出,「貢寮鲍」生長在貢寮天然海域,是吃海菜長大的在地九孔以及黑盤鮑的總稱,目前已輔導業者自主管理取得產銷履歷或生產追溯認證,遊客到當地餐廳消費,在烹調上用心,吃起來安心,在地的鮮活海味品質一定掛保證。

 

「到產地購買及享用貢寮鮑保證新鮮,還能響應在地消費」,新北市農業局局長李玟說,當地許多餐廳推出貢寮鮑料理,像是新港海鮮的清蒸蠔油鮑魚、龍蝦大王的塔香九孔鮑,都是餐廳廚師精心研發的招牌料理;其他還有九孔火鍋、高粱酒炙燒鮑魚、鮮烤貢寮鮑等,到貢寮ㄧ定可以吃得滿意!

 

想在家裡也能吃到貢寮鮑?貢寮區漁會今冬推出解凍即可食用的「貢寮滷鲍」,不論是沾醬吃或是加入湯品、火鍋都很合適。目前限時推出優惠,2包原價新台幣1,160元,特價含運費980元,優惠只到1月28日。

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西雅圖相見歡 美西自駕八日遊

美國(7) 20160917, D126

圖文:下半場共好

久聞Oregon 101海岸公路很美,小慶小艾與朋友夫婦相約美西八日自駕遊,除了101海岸公路,還包括:雷尼爾山(Mount Rainier National Park)、火山口湖國家公園(Crater Lake National Park)、紅木國家公園(The Redwood National and State Parks)以及納帕山谷(Napa Valley)酒莊。這是北美行程中最精采的一段,充滿期待。

圖一、美西八日自駕遊行程

 

小慶小艾從費爾班克斯飛西雅圖(Seattle),友人從舊金山飛西雅圖,四人相約在機場相見歡。西雅圖是華盛頓州的第一大城,很多大企業的總部都設在這裡,包括:Microsoft, Amazon, Starbucks,星巴克咖啡的創始店就在西雅圖的派克市場內。或許是電影情節的催化作用,總想像西雅圖是個浪漫又夢幻的城市,實地走訪又會是如何呢?

朋友為這個自駕遊行程做足了功課,預先上網租車,也設定了行車路線,第一個景點就是派克市場(Pike Place Market),這是一個必遊景點,吃喝買玩樣樣有。著名的丟魚秀不容錯過,熟練有趣的動作逗得遊客哈哈大笑。光看不買沒誠意,買了彩虹鱒魚和蝦,今晚就來一頓海鮮大餐。

圖二、西雅圖派克市場

口香糖牆(Gum wall) 榮登全世界細菌最多的景點第二名。還沒走到就先聞到口香糖的味道,色彩鮮豔的牆看似有趣,想起來還蠻噁心的。很好奇這口香糖牆是怎麼形成的。原來是1990年規定看電影不准嚼口香糖,在市場戲院(Market Theater)排隊的觀眾順手將口香糖黏在牆上,於是形成此一奇觀。2015年11月花三天清除累積二十幾年的口香糖,竟達1.2公噸。誰知,過沒幾週,捧場的遊客又弄出一片鮮艷的牆,只好作罷,任它流行了。

圖三、口香糖牆被選為全世界細菌最多的景點第二名

 

西雅圖的這間民宿超棒的,兩間大房,漂亮、乾淨又舒適,民宿主人獲得最佳房東的評價。她貼心地為房客準備各項物品,遠比基本需求多更多,例如:廚房器具齊全之外,還備妥油鹽和各種調味料;冰箱很大,還準備了水果和牛奶。四人笑稱是來別人家辦轟趴(Home Party),弄出滿桌菜,四人喝了兩瓶紅酒,很開心的相見歡轟趴!

圖四、來別人家辦轟趴,弄出滿桌菜

 

20160918  D127

在西雅圖沒有非去不可的行程,一切隨興,先享用營養健康的早餐再出門觀光。Kerry Park是一個觀景區,白天可俯瞰西雅圖全景,日落與夜景更是美,成為西雅圖的必遊景點之一。此外,附近都是高級別墅,逛逛這裡的居住環境,也別有一番樂趣。

圖五、Kerry Park是一個觀景區,白天可俯瞰西雅圖全景

華盛頓大學(University of Washington,UW)的西雅圖校區很大,上午開車逛校園。原本想去校園內的鼎泰豐午餐,但等候時間太久,改吃迴轉壽司。這家日本料理的口味與台北類似,價錢比台北貴些。但是,若和倫敦的迴轉壽司相比,這家的品質和價錢都好太多了。最有趣的是它的WiFi點餐系統,有一台可愛的小餐車,會自動將客人點的餐點送來,很有趣!

圖六、華盛頓大學主校區

下午去參觀塔科馬玻璃博物館(Museum of Glass ,Tacoma),除了看展覽的玻璃藝術作品,還可在創作工場看現場製作玻璃藝術品的過程。看似單純的一只容器,手工製作過程卻相當繁複,要完成一件玻璃作品很不簡單呢!博物館的外圍與頂層都有大型的玻璃藝術品,尤其是奇胡利天橋(Chihuly Bridge)上的玻璃藝術創作,整體空間的設計與作品呈現,令人讚嘆。走上天橋,穿過繽紛的廊道,雖然不知作者的創作理念,但感受到作品的精妙,值得再三玩味。

圖七、塔科馬玻璃博物館

奇胡利天橋的對面就是華盛頓大學的塔科馬校區。在開放的校區逛一小圈,感受安靜優雅的校園氣氛。華盛頓大學由三個校區組成。主校區在西雅圖市中心,該校區提供學士、碩士和博士學位課程,另兩個校區(Bothell與Tacoma)提供學士到碩士學位課程。竟然同一天逛了華盛頓大學的兩個校區,雖是簡單看看,也是意外的趣事。

圖八、華盛頓大學的塔科馬校區

一如往常,離開時把民宿還原成原樣,像似不曾住過。這兩天住得很舒服、很開心,真捨不得離開這麼棒的民宿,就把它拍照帶回家。感謝房東,太平洋分隔兩地的兩對夫妻,來到西雅圖民宿家庭聚會還慶生,真是一段美好經歷。

圖九、喜歡這間民宿就拍照帶回家也留下美好回憶

附記:感謝網友熱心提供文章內容提到的Blue C Sushi 迴轉壽司店已經在今年一月初關門結束營業的資訊,特此更新資訊。

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美國自駕遊–羚羊峽谷

圖文:下半場共好

美國(12) 20161002, D141

國家公園自駕遊的行程包括了五個國家公園,遊玩大堤頓和黃石,下一站是布萊斯峽谷國家公園(Bryce Canyon NP)和羚羊峽谷(Antelope Canyon)。從黃石到布萊斯峽谷,必須在中途住宿一晚,決定在普若佛(Provo)楊百翰大學附近的旅館住宿,就在國道15號旁邊,好找又方便。從Google地圖看這段路程,有五百英哩(800km),需九小時, 15號國道的路況非常好,全程不塞車,連續開車一整天,也不覺疲累,下午五點順利入住旅館。小慶小艾終於完成遊覽黃石公園的夢想,晚餐吃大餐,算是自己慰勞自己。

圖一、下一站是布萊斯峽谷與羚羊峽谷

 

20161003  D142

清晨離開普若佛,繼續往南走15號國道,一路順暢,進入布萊斯峽谷還不到中午。這個國家公園的特色就是特殊的地形地貌,紅色、橙色、黃色與白色的岩石形成奇特的自然景觀,整個山谷就像一個巨大的大自然劇場。喜歡健行的人可以待上一整天,多走幾個步道,探索這峽谷的美麗風貌。

小慶小艾只在峽谷上方遊覽最精采的一段,從日出點(Sunrise Point)到日落點(Sunset Point)之間的地貌最令人驚艷。若走下谷底,會看到不同的景觀;由於時間有限,走下去還要爬上來,兩人對望一眼就放棄了。

圖二、布萊斯峽谷風光

其實,介於布萊斯峽谷和大峽谷這兩個國家公園之間的羚羊峽谷才是小艾最渴望見識的奇景。羚羊峽谷在佩吉市(Page),住宿地點選在佩吉附近的民宿。民宿的主人特別提醒要自己準備晚餐食物,因為附近沒有餐廳也沒有超商。按照預定時程,小慶在卡納布(Kanab)城鎮採買了兩天的食物,然後繼續走89號公路,在日落前安全抵達民宿。

圖三、荒野農家的民宿

這是一個小村落,荒野中的幾戶農家,養牛養馬也有狗;別說餐廳了,連鄰居都沒有。這棟兩層樓的大房子,有很多房間,廚房超大且設備齊全,可以使用所有的設備和餐具。房東太太說她有十個孩子,需要大房子,現在孩子大了,陸續離家,就拿來做民宿。房間有冷氣、冰箱、獨立衛浴,舒適大床,加上一樓的大廚房,算是相當不錯的民宿。

但是,真的要在日落前抵達,否則黑漆漆的荒野要順利找到這間民宿並不容易啊!第二晚從大峽谷玩過來的八位上海遊客就迷路了,搞到晚上九點多才抵達,好心的小慶還協助他們煮晚餐。邊做菜邊聊天,得知黃石公園已下雪,他們隔天一大早將前往黃石。這麼緊湊的行程,還好有備援司機可輪流休息。

 

20161004  D143

來之前,小慶小艾對羚羊峽谷、佩吉市、鮑威爾湖(Lake Powell)、馬蹄灣(Horseshoe Bend),完全沒概念。但是,去過的朋友們都極力推薦羚羊峽谷這個必遊景點。今天的行程是從滿街找資料開始,找到一間專辦羚羊峽谷旅遊的公司,拿到免費的地圖就開車去找峽谷。很近也好找,開車必須買門票進場,進場後還要買導覽場次票,等候當地導遊帶隊出發。

沒想到,羚羊峽谷竟然是在地底下的穴道!扶著欄竿走下去,也爬著階梯上來,在彎曲狹窄的地底穴道間逗留了兩小時,照了很多瑰麗的照片。岩石、峭壁的顏色和線條,因著上方透進的光線而變幻莫測;天然形成的夢幻景觀,令人驚呼連連。其實,地下峽谷並不長,只因景色太美,人太多;兩小時意猶未盡。這條曾經是羚羊走過的峽谷果然名不虛傳!

圖四、羚羊峽谷的夢幻景觀

下午坐觀光船遊覽一段鮑威爾湖的水道,從水上看羚羊峽谷的地形地貌。水岸的岩壁,有藍天碧水相襯,呈現另一番風貌。

圖五、觀光船遊覽鮑威爾湖風光

接著,趕在夕陽下山前,到馬蹄灣看落日景觀。在曠野中,巨大馬蹄型的河水曲道,本身就夠吸睛了。在落日的輝映,這塊蹄型巨岩更吸引了無數觀光客來朝聖,整個曠野都是人潮。佩吉市附近的這些景點都在三十分鐘的車程內,可以輕鬆又流暢地安排一日遊行程,相當精采。

圖六、馬蹄灣的落日景觀

關於羚羊峽谷的導遊和觀光船遊覽,必須提醒各位網友,這兩個項目都要排隊,最好是先上網預約或是在旅遊公司預購。若是在旺季,現場購票要等很久,甚至買不到票,那就掃興了。

為何地處偏遠山區的佩吉市會有飛機場?遊覽過今天的幾個景點後,也認為這個小城市值得有飛機場。因為市場需求大嘛!

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時尚伸展台上璀璨的背後 總有不為人知的秘辛

文:時尚女王Joyce

四十分鐘的驚鴻 執行力的終極考驗 時尚伸展台上的璀璨 來自於團隊合作的美麗光芒 也考驗著主管的領導力

剛接手T牌不到一個月,Joe就被總部告知,因應品牌轉型,除了全球同步更新品牌的CI之外,店鋪形象也必須配合最新的規範,接下來的一年需要完成18個改裝案,其中最具挑戰性的,是在全台最知名購物中心裡的旗艦店,這間旗艦店的改裝,從設計圖開始,道具的製作到現場施工流程,每個環節都需要總部檢視審核,更繁複的是還需要經過市政府及消防局的各項檢驗,幾個月下來,她簡直快爆炸了,數不清的E-mails,電話會議,辦公室工地來回奔走,歷經幾個月的磋磨,終於漸入佳境,工程也如火如荼的展開,開幕活動的規劃幾乎是同步進行。

開幕大秀的部分,她們選擇了當時計畫歡慶十五年的E雜誌做為聯名合作的對象,行銷主管Tina忙進忙出的,從現場舞台的規劃,邀請函,活動流程,餐點,記者名單到服裝秀,她雖然是初次擔綱,倒也井然有序,隨時會報給Joe毎一個細節。活動在即,Tina安排了凱渥的秀導跟模特兒進公司Casting,這是服裝秀的重要流程,合作多年的凱渥很清楚Joe對這個部分的要求,而這次的秀導也是特別指定的Peggy,洪老師旗下的第一把交椅,很有國際水準的她,始終讓品牌主管們很安心。

看著眼前的景象,Joe突然想起了多年前完成過的ㄧ場大型活動 – N牌的記者會暨時尚服裝秀,那是一場令人畢生難忘的盛宴,也是一次艱難的挑戰,苦不堪言卻也奠定了自己在辦大型活動上堅實的基礎,從那次的經驗,她深刻的學到了凡走過必留下痕跡,挫折磨難是上天給人生的禮物,就像「少年PI」裡的理查帕克。

N牌的首度大秀
接下了N牌行銷主管的那一年,一個很主要的任務,就是提升品牌的能見度,Joe的師父,也是當時的品牌協理 Thomas告訴她,N牌到台灣六年了,前面的幾年都在拼通路開發,衝數字,並沒有很積極的操作行銷公關方面的計劃,癥結點在於部門的大老闆希望能先交出好看的財務報表,再作經營品牌的投資,這也是公司選擇代理較有名氣的品牌,取代自創品牌的原因。在這個前提之下,N牌2000年的行銷企劃行程表,除了例行的媒體採購之外,有一個很明確的行動方案,就是一場PR EVENT,而Thomas給了很清楚的指示:五星級飯店,動態秀;對象:Super VIP、百貨通路主管以及各大媒體記者。

當時,操作過很多年時尚活動的Joe,覺得這是一個再簡單不過的案子,於是,在閉關幾天之後,她得意洋洋的拿著熱騰騰的企劃案走進Thomas的辦公室,到現在都還記得,她親愛的師父是怎麼回應那份提案,在看完所有的資料後,連頭都沒有抬起來,只用眼鏡後的ㄧ雙眼睛看著Joe:「120萬? 這是整個計劃的總預算?還不含媒體曝光?「他蓋上簽呈,把企劃書推回給我「Joe!妳可能沒有弄清楚,我們跟妳之前做的精品不一樣,我們是要作活動,而且是大型的造勢活動,要有話題,也要有媒體曝光,但是,不可能花這麼多錢!」

Joe一下子無法會意過來,大型造勢活動、話題、媒體曝光,這些關鍵字跟『不可能花這麼多錢』似乎是相違背的吧?「可是,協理,你提到的五星級飯店,凱渥洪老師,十二個以上的模特兒,光這個樣子的架構就超過60萬,這個還不包含餐點,燈光音響,舞台,文宣還有場佈,全部加起來的費用,大致上就是這個數字,如果預算沒有這麼多,沒有關係,我再來修正企劃的內容。」

「Joe!我沒有要妳改企劃書的內容,原則上妳的企劃作的很完整也很有創意,尤其是「品牌時光走廊」、「David Chu的六件外套」這二個部份,讓來賓可以在進場時一覽整個品牌史以及設計師的故事,所以內容不動,但我們不能花這麼多的錢!

「協理,規劃時光走廊跟設計師的故事牆,就是要加強大家對品牌的認識,但光這個部分就需要10萬上下,如果企劃內容不改,費用也不能動,我真的不知該怎麼做?還是你可以跟我講預算是多少,我以預算來調整整個活動!」

那一刻,Joe的情緒已經從一開始的信心滿滿到五臟翻攪的難受,覺得他根本是在刁難她,但是,還是得忍著性子等候新的指示。「Joe,如果所有的行銷操作都是用花大錢來操作執行,公司可以直接找一家公關公司來處理,就不需要找一個有經驗跟創意的專業主管來做了,我看過妳的資歷跟作品,也對妳有信心,所以我的指示很簡單,企劃內容不變,但我可以給妳的預算只有60萬,而且妳必須要給我成果報告,也就是所有媒體曝光的紀錄。」腦中一片空白的Joe,完全不知道該怎麼進行下一步~~。

跳脫框架的創意
一場短短四十分鐘的時尚動態秀或是記者會,從整體活動結構的設計,細節的規劃與籌備, 經常要花上三個月的時間,期間包含了整合各方資源,還有組織內外部的溝通、協調與配合。在進入N牌之前的工作,因為人力精簡,預算也有限,早已習慣一個人從頭做到尾, 從邀請函的文字,聯繫所有的時尚線記者活動內容策畫、舞台音響燈光的設計與架設,到清晨時分的二次彩排,幾乎都是Joe一個人跟著協力廠商執行,很少讓主管操心。

即便如此,以這樣的概念跟經驗為基礎的企劃案,還是遠超過Thomas口中的數字,她試著用表格展開活動中毎一個大項的細部數字,在不改活動內容的情形下,實在不知該從何處調整費用,就這樣傻傻的盯著電腦,直到二杯咖啡後,混亂的思緒漸漸清晰了起來,ㄧ些片段的想法開始拼接成了新的輪廓。 如果,舊的模式無法讓費用降下來,那就得試試新的做法了!

T形伸展台一向是時尚秀場的標準設備,工程與材料的費用不貲,用一次就得整個拆除丟棄,左思右想,一個下午茶形態的秀是否可以有別的方式可以呈現?比如說,讓模特兒走在table之間,一樣可以定點pose,而且可以跟來賓近距離接觸,如果是這樣的方式就可以跳脫傳統catwalk的概念,不過還是必須跟秀導與經紀公司溝通,在跟凱渥的宣總討論過後,她不但贊成,而且還提供了很多建議,雖然沒有伸展台,幾個定點的stand還是必要的,而且這些stand的位置要考量到與媒體拍照區的角度,以及現場的動線,凱渥則會讓燈光師依照著這樣的設計架出spot light的位置。

在跟凱渥達成共識後,排除較複雜的舞台設計,Joe需要的只是木工團隊跟圖像LOGO的輸出廠商,她找上了承接N牌專櫃裝潢多年的廠商,開始跟他協商贊助舞臺背板跟stand的可能性,雖然劉老闆是出了名的囉嗦,每次講到費用,他總是可以抱怨公司天南地北的扯個半個多小時,為了爭取到他的幫忙,Joe只能耐著性子聽他說,當她淡淡的透露出新年度可能會有門市的改裝案,不過還有其他的裝潢公司也有意搶灘時,劉老闆的喉嚨突然像卡到核桃一樣,呼嚕呼嚕的講不出半個字,最後他在電話那頭吐出了一句:「Joe,我們沒辦法幫妳畫舞臺圖啦!妳把日期跟圖給我,我讓木工師傅們幫妳搞定,但我跟妳說喔!妳告訴妳們家老大,可不要忘了老劉的情義相挺啊!」

掛上電話,直奔美工部,逼著視覺陳列的鬍子張把舞台圖給畫出來!然後一道紅線把這筆費用給刪了!

再來,就是第二高的場地費,午茶秀最痛苦的部分,就是沒有辦法在當天才進場架設舞臺燈光音響,因為一早七點的通告,就要展開二次的彩排,所以要在前一晚進場完成所有的工程,針對這個部分,飯店會從前一晚的晚餐開始計算場租,因為等同晚宴的費用,加上又是五星級的飯店,Thomas鍾愛的遠東怡東廳更是一時之選,所以數字相當可觀,幾次跟飯店訂席主管協商,都沒有辦法把費用往下降, 最後Joe牙一咬,接受了飯店的提議:把晚餐時段讓回給飯店,午夜進場架舞臺,燈光音響則在不另加價的凌晨五點進場,七點以前做完測試,交給秀導,當然這也代表那天晚上她不用回家了,因為中間只有四個小時的差距。為了不想輸給Thomas,她是豁出去了!

最後,還有機會降的則是模特兒的費用,台灣的模特兒界是女模的天下,優質的男模非常稀少,如果有一些知名度的,幾乎是兵家必爭,有錢也不見得敲的到檔期,只是,這些老面孔不但昂貴,而且可能會在前後不到十天的差距裡,走過其他競爭品牌的秀,其實並不是一件很好的事,難道沒有其他更好的選擇嗎?Joe反覆翻著桌上凱渥提供的名冊, 攤開三十個各有特色的選擇,對模特兒一向挑剔的她,重視Look跟Attitude勝過長相,實在沒有辦法為了降低費用而改變選擇的標準,心裡盤算著該怎麼挑選,她陷入很深的思緒裡。

突然,她想到了一個才剛結束不久的素人模特兒選拔決賽,是Men’s UNO第二屆男模選拔,雖然都是默默無名的新秀,但因為是台灣首度以男模為訴求的活動,話題性不小,而且聽說二屆的冠亞軍都相當被看好,如果有機會配合,或許可以搭上這個宣傳的便車。 透過雜誌廣告部的聯繫後,才知道剛剛出爐的前三名都被凱渥簽走了,她心裡想,好樣的!宣的動作真快!只是桌上的資料裡怎麼不見這三個男生的檔案,一通電話接上了宣。

「Joe!妳的消息真快,那三個男生是被我們簽下來了,但是他們都太新了,沒有什麼舞台經驗,我怕來不及訓練他們,匆促上台怕誤了貴公司的秀。」

「沒關係!宣!我們願意試!就勞煩妳們趕緊集訓他們,還有妳幫我調配一下,最近半年走過競爭品牌秀的老將,我都不要,給我2-3個資深的做主秀即可,我願意給新人機會。」宣聽完後,停了半响,她很了解Joe的個性,沒有多說什麼就答應下來了。一個小時後,傳來新的報價,又減少了三分之一的費用。事後證明,新的面孔加上得獎的光環,吸引到不少媒體的關注,一年後,三位的其中二位開始走紅演藝界 – 言承旭跟祝釩剛。

異業結合行銷的初體驗
幾天的奔走協商及努力,費用的預估從120萬走到了90萬,連後台協助換衣服的dressers,都是跟營業部調進十個資深銷售人員來支援。除了費用的考量外,主要也是借助她們對於商品的熟悉度,比較能幫助到後台的運作。坐在辦公桌前猛抓著頭的她,已經妙計盡出了,還有30萬!怎麼辦?

就在此時,Thomas突然無聲無息的飄到她旁邊,他放了二張名片在她的桌上。「不錯嘛!Joe!我接到老劉的電話,妳找他架舞台喔! 看起來妳找到訣竅了!Joe看著他,實在搞不懂這到底算是稱讚,還是嘲諷,她沒好氣的說:「那有什麼用,還是解不出你出給我的難題!協理,還差三十萬!我真的盡力了!我們可以用90萬來做嗎?」

「60!不二價!」他似笑非笑的看著她,搖了搖手。滿腔的怒火在胸口快爆了出來,當時真想把他給掐死,不過極尊重辦公室倫理的她,一句話也沒有回他,只是氣的快得內傷。

他一派輕鬆的說:「Joe,妳搞的定的! 想一想,我們的秀難道只能展出服裝嗎? N牌還有童裝,手錶,眼鏡,雖然都不是我們代理的,但是他們要獨力辦活動的機會可是微乎其微喔。 名片在妳桌上,想一想,再想一想,還有什麼是妳可以做的!」

說完,他又飄走了,飄到其他的部門,她則看著那幾張名片,好像懂了一些事,他的這些要求,似乎不是在為難她,而是某一種訓練 ~~~ 。

接下來的幾天,緊鑼密鼓的展開拜訪童裝跟手錶的代理商,為了能夠順利的爭取到對方的支持,她準備了完整的提案,在活動內容之外,加上了提供給童裝及手錶的各種利多。在手錶的部分,除了保證每一個模特兒一定會加強手錶的展現pose外,另外再規劃了一個獨立的區域,給他們做為商品靜態展示區,手錶代理商的總經裡頗為滿意, 對於費用的贊助沒有問題之外,還承諾提供禮券給當天來的貴賓。

童裝的部分,Joe的規劃則是在秀的中間,設計一個時尚親子秀的橋段,用演秀的方式,充分展現年輕時尚家庭的Total look,承諾童裝代理商最少可以展現12-15套的童裝。此外,也提供邀請函給鐘錶跟童裝,讓他們可以招待媒體與貴賓到場同樂,經過二個星期的密切互動,總共爭取到了25萬的活動贊助費。 加上幾番的調整其他的開支,包含公關贈禮由百分之百的採買贈品,改成自家的商品等等,最後預算以59萬未稅簽核過關。

Thomas 簽名蓋印時,淡淡的笑說:「我就說妳搞的定吧!要對自己有信心,重點不在預算有多少,而是我希望妳可以跳出框架,強化這個活動的延展性,現在,妳除了有男裝的動態秀、時光走廊,還多了靜態展示區跟異業結合的夥伴,預算的減少是量化的成效,但是擴展出來的效益是另一個妳可以多加運用的資源,想一想還有什麼可以做的?比如是不是有可能藉這次的合作,增加貴賓資料的流通,如果可以,要怎麼執行?」

他轉向電腦背對著她:「好啦!加油吧!妳還有另一個難題要解決!我們這幾年跟媒體之間完全沒有互動,只有單純的採買廣告,但這一次,公司花了錢辦活動,我希望能看到各平面及電子媒體的記者到場,所以,下週三之前提給我,可以邀請到的記者名單。「他從來不給人喘息的機會」,沒有間斷的要求總逼得人快要抓狂!沒辦法用簽呈丟他,Joe只能在他的背後做個大鬼臉!

扭轉劣勢的全新訴求
Thomas說的沒有錯,擔任品牌主管六年多,他其實很清楚N牌在媒體界的處境,就如同她這一陣子跟幾個媒體好友聯絡時,得到的回覆不外是:「Joe!出來喝喝咖啡吃飯沒有問題,但我對這個牌子沒有什麼興趣」更有甚者,直接挑明的說:「貴公司財大氣粗,只喜歡花錢買廣告,從來不經營媒體,看不出來你們公司有什麼操作品牌的能耐!」

當時N牌在媒體傳播界的狀況,並沒有因為是潤X集團代理而有所優勢,反而有著更沉重的包袱,即便是跟時尚線的媒體打交道多年,也倍覺步步維艱,這一次的時尚造勢活動,或許是一次轉機,但如何破冰,引起媒體對於N牌的關注,並且有所改觀,除了要把活動辦得有聲有色之外,關鍵還是在於創造出具有報導價值的話題,問題是 : 該怎麼做?

在第一輪的聯繫後,雖然訝然於媒體對N牌的淡然,但還是得克服這個困境,這也是這場造勢活動的用意,總不能虛擲了公司的行銷資源。聯合報的好友給了她一個很寶貴的建議,如果要提高活動當天媒體的出席率,可能需要一次會前會,對象是幾個主要媒體的線上記者,藉由這個會前會的深度誠懇,跟他們溝通這場時尚造勢活動的主軸跟內涵,而且一定要有新聞性,她們當天到場的機率才會高,而如果她能夠順利的邀請到這幾個記者,那其他的媒體就不是問題。

所以,Joe的首要功課就是找出品牌的話題性,她試著從本來就準備好的時光走廊跟設計師的故事中,想找出可以吸引媒體的話題,然而她發現這幾年公司所訴求的重點始終停留在N牌的創始人David Chu,是個來自台灣的華裔設計師,以及他在美國成功打造品牌的故事,幾乎沒有太多著墨在商品的設計與開發,而這一些才是品牌在美國異軍突起的關鍵原因。

David Chu精於運用功能性的材質,加上多用途的設計細節,推出一系列很適合休閒活動的商品,為了強調跟一般戶外服的差異性,他帶著設計團隊四處旅行,從各地景點中找出當地文化的精神,注入商品的系列中,以故事強化商品的深度。這些用心,都讓N牌的品牌比其他的美式休閒服多了細緻的內涵,而不僅僅是線條加上大色塊的組合遊戲。

新的年度,他則喊出了一個有趣的口號 「Semi Formal – Smart Casual everyday」讓精緻休閒走入城市,重新詮釋都會休閒的概念,其中他開發了幾種特殊布料,搭配合身的版型,讓原本屬於休閒的卡其褲,得以登大雅之堂,走進辦公室。 這在當年是個很新但卻引起熱烈討論的概念,因為整個世界正吹起了休閒風,也是樂活概念的前身,大家開始重視具有質感的生活,而不只是汲汲營營於工作,連Chanel,Gucci都推出一系列的運動款式,看完這些資料,Joe打定主意用這些訊息延展成休閒品牌轉型的概念,強調David Chu玩的是一個不同於Tommy 跟 Polo的美式休閒,在休閒的概念上,從戶外走到都會,David堅持蛻變與革新的意念是積極且清晰的,也成為N牌的核心競爭力。

於是『新美式休閒的掌舵者』成為新聞稿的主標;「完美展現流行與功能結合的年輕魅力,再次引領美式休閒進入流行的新領域」為副標題, 帶著完整的商品資料,從會前會開始,展開她的遊說行程,唯一的使命就是要讓活動當天的媒體出席率到達最高。

華人設計師創立的國際品牌*創新材質*時尚與功能的結合,引起了關注,尤其是ㄧ張張文宣照上,看起來非常帥氣的男模,穿著大膽拼色、多重細節設計及大氣剪裁的雙面外套,站在雪白峰頂或是揚帆破浪的船上,『休閒領域裡絕對的獨創性』讓媒體記者們眼睛為之一亮,戶外休閒服品牌比比皆是,N牌展現的是活躍運動也可以很時尚吸睛,加上Joe的文字說明,記者們紛紛提出各種問題,好奇讓大家想一睹新品,觸摸所謂的創新材質或是巧妙的功能性細節,此時,Joe知道記者的出席率已經在掌握之中了。

成功出擊 滿滿的收穫與學習
營業團隊則扮演通路的品牌大使,依照開出的百貨主管名單展開邀約,為了讓活動圓滿成功,從視覺團隊、營業部門到倉庫的夥伴,都陸續加入任務小組裡,在活動的前一天,配合著行銷部門的行程表,協助每一個環節的定位,大家因為這個活動而凝聚在一起,Thomas則在關鍵時刻,提點大家沒有注意到的部分,到今天都還記憶猶新,那一天,從早到晚,從後台到前場,接待處,靜態展示區,大家互相鼓舞,支援,默契十足的銜接每一個流程。到活動開始前半個小時,媒體擠滿了現場,報紙、雜誌到電子媒體,各家記者帶著攝影大哥,從入口處的時光走廊開始取材,事先安排好的公關小組伴隨在側,隨時回答問題,而Joe,則讓她的老闆出盡風頭 – 安排了電子媒體專訪。

二點整,燈光秀在黑暗中為2000 Spring summer fashion show開場,言承旭、祝釩剛擔任主秀,為品牌帶來了年輕的新風貌,成為商品之外,另一個備受關注的話題。那場活動媒體的報導,持續了一個多星期,也奠定了N牌往後與媒體關係的基礎,包含TVBS,聯合報聯合專訪David Chu;大鵬號上的造勢活動;與Martell馬爹利聯合主辦的高爾夫球名人賽,到後來副牌的上市大型造勢活動,各家媒體成為N牌的最佳夥伴,讓品牌持續一定的曝光與能見度。

領導力與傳承
對Joe而言,則是一次深刻的學習,Thomas嚴格卻專業的管理風格,促使她發揮了最大的潛力,不可諱言的是他的強勢領導,但卻無私的傳承訓練,讓她在這整個過程中受惠良多,學習到終身受用的思維,也就是如何有效的運用與整合十分有限的資源,並且讓效益極大化,真真實實的考驗執行力。更重要的是她徹底認知到過去一夫當關的作法是錯的,一個優秀的主管,要能夠帶領團隊,縝密分工,適時協助,讓團隊裡的毎個人都能夠因為team work有更多的參與感,並且看到自己的價值,團隊的效能也因此可以最大化!

這麼多年來,始終遵循這樣的做法,成為堅實的信念,來到了T牌,不忘師父的典範,期望自己成為大家的老師,團隊的專業領導人。時間來到了活動前第三次的會前會,也是活動的前一天,Tina依照她的指示,除了行銷部門,商品部,視覺陳列部之外,也邀請了業務部北中南三區的主管們一起與會,大家擠滿了大會議室,興奮的討論整個活動的內容、流程跟各自負責的橋段,藉著這次的任務,把近乎分裂的夥伴們重新集結在一起……。看著這一切,她的心裡感觸良多,隱隱約約覺得,多年前的那一場時尚大賞,還有爾後多年的歷練,讓她站在這個位置時,突然懂了,當時Thomas的心情……。


京站服裝秀,後台花絮。(Joyce拍攝)

京站服裝秀,秀服搭配會議。(Joyce拍攝)

京站服裝秀,秀服搭配會議。(Joyce拍攝)

Joyce(右)擔任Tommy Hilfiger副總時與貴賓於101旗艦店服裝秀現場合影。 ( Jean Chen攝)

一棵樹要長得更高,接受更多的光明,那麼它的根就必須更深入黑暗。才華在逆境中展現,在順境中被掩藏。- 尼采

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來去東南亞33天,12段航程,機票只花40470元

圖文:下半場共好

小慶小艾環遊世界368天的計畫分為四個階段,已經寫完了第一階段102天的77篇遊記以及第二階段163天的75篇遊記。今天開始,繼續兩天一篇,分享第三階段33天的東南亞遊記。

環球旅行第三階段:May 02, 2017台北出發,June 01, 2017返回台北。走訪馬來西亞、柬埔寨、汶萊、寮國、緬甸、印尼、澳洲、巴布亞紐幾內亞、菲律賓等9個國家。全程十二段飛行的機票總價是兩人台幣80940元,很訝異自己能排出這麼棒的行程!

圖一、環遊世界第三階段:東南亞國家的照片剪影

因為南非、阿根廷和巴西的簽證都有核准期限內要入境,在探訪非洲和南美之前,小慶小艾要把東南亞和澳洲大堡礁的第三階段行程先走完,再把南非和中南美規劃成第四階段的行程。

亞洲的東協十國是最受矚目的新興經濟體,台灣也正推行「新南向政策」,第三階段的行程就以東協十國為標的,扣除已去過多次的新加坡、泰國和越南,其餘七國都納入。此外,大洋洲的紐澳也都去過了,但又很想去大堡礁,就順勢探訪澳洲北部的達爾文和凱恩斯。至於,為何要去巴布亞紐幾內亞?那是因為經由巴紐再飛菲律賓的飛航時間比較好,機票也比較划算;而順路去看看巴紐的天堂鳥也不錯啊!

圖二、環遊世界第三階段的行程概要

東南亞是國人出國旅遊最常去區域,時間短、團費便宜,挑個周末出發就可輕鬆出國度假。然而,一次探訪九個國家,就要做好自由行的旅遊功課。這趟旅行的目的是看看東協國家的人文和在地生活,原則上,一個國家只選擇遊覽一個特色城市,可能是首都或觀光大城。城市之間的交通都是飛航,住宿的選擇就是方便機場往返的市中心;整個自由行的行程規畫重點就在於飛航的安排。

亞洲航空(AirAsia,簡稱亞航)是亞洲規模最大的廉價航空公司,其主要樞紐機場為吉隆坡國際機場第二航站樓(Kuala Lumpur International Airport 2,簡稱Klia2)。亞航對所有東南亞國家都有吉隆坡的直飛航線,這次東協行程就以亞航為主,亞航沒飛的北澳與巴紐才選其他的廉航。加入亞航會員後,訂位與線上預登機都非常方便,彈指之間就可在官網上完成。

最重要的當然是要物美價廉,全程十二段飛行的機票總價是兩人台幣80940元,記得當時買完全程12段機票也很訝異自己居然排出這麼棒的行程。例如:柬埔寨的暹粒(REP)到汶萊的斯里巴卡旺(BWN),似乎沒直飛班機,轉機也很貴;當時以吉隆坡(KUL)為樞紐,暹粒早班機到吉隆坡再搭下午班機到斯里巴卡旺,價錢時間都很優。小艾調出當時做的支出費用表,第三階段東南亞國家的支出費用節省很多,省下來的預算正好可以補到第四階段的較遠較貴的南美行程。這樣就能達到兩人每天一萬元台幣的預算目標。事實上,最後完成全部368天的環球旅行也真的沒超過368萬元的總預算,平均一個人環遊世界368天的費用約180萬元。

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雞不可失真的好笑!幽默能賺進大把票房

文:葉君遠

被臉書洗版多日,想知道神片到底有何好笑,好笑到什麼程度,終於買票進了電影院。

結果不到十分鐘,就發現「雞不可失」完全是大陸「龍蝦刑警」的翻版,該怎說,主架構有八成一樣,只是把賣大陸小龍蝦的店,改成韓國的炸雞店,主角找快倒的店臥底查對面的歹徒、店開成大賣,…一堆不贅述了。

很多人沒看過龍蝦,看雞會笑到翻掉,但我剛好看過,就一路有些無言的看雞,但慢慢發現,就算架構一樣,但是對白重新寫過,加上導演的巧思和創意,我仍一路笑到最後,然後流眼淚了…。(當初,看龍蝦時,完全沒被裡面的笑點打中,所以一路是忍耐看完的,最後還在想,我到底看了什麼。)

原來,編劇、對白,真的很重要,同一個媽媽生的兄弟,也有可能一個是笑匠,一個是冷場王,端看是誰來說這個故事。心情不好的人,大推去看吧。(誰現在身上有槍?我想射死他們….,這裡我笑到不爭氣地掉淚)


大陸片「龍蝦刑警」劇照。

#真後悔先看了龍蝦沒先看雞
#會說故事真的很重要台灣導演能否幽默一點
#幽默不花錢的就能賺進大把票房

源自聯合報記者葉君遠臉書

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