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環保「紙影」讓孩子夢想起飛，立志長大回饋社會

有十八年歷史的屏東縣鹽洲國小「鹽洲紙影戲團」，近幾年參加全國比賽屢獲優異成績，日前在慈濟志工引介下到大林慈濟醫院為病人表演。孩子們搭配純熟的技巧將紙偶操作的活靈活現，全程以臺語演出推動飲食、運動的健康觀念，讓病人及家屬除暫時忘卻煩惱，也得到健康觀念。

參與演出的學生吳雨柔表示，人都會經歷生老病死，生病的人都只會記得自己的病苦，歡樂能讓自己心情安定、早日康復。而台下的掌聲，也讓她有成就感，更加肯定自己的能力，希望長大能盡自己的能力回饋社會。李安慧老師說，經由演出，孩子們從中學到合作與溝通的精神，也得到許多的愛及幫助，在未來人生旅途上，豐富了他們的生命，也漸漸地懂得要回饋社會。

鹽洲國小位處全省外配比率最高的偏鄉，學校老師在民國89年成立紙影戲團，起初以傳統的「皮影」戲的方式演出，近幾年逐漸加入燈光、影子等元素以增加戲劇的效果，也將「皮影」改為「紙影戲」，為環保盡心力。社團連續六年參賽得到優異成績，107年的「豬八戒大展神威」榮獲全國賽優等。

今年特別利用暑假期間，由慈濟志工陳璽文的牽線到新竹、南投、嘉義做三天公益演出。在鹽洲國小柯登淵主任帶隊下，到大林慈濟醫院演出得獎戲碼「豬八戒大展神威」，劇情結合飲食、運動的健康觀念，推動茹素愛地球，演出結束後，還帶來了熱鬧活潑的舞蹈。

李安慧老師表示，孩子們自行搭設舞台、打燈，老師則從旁協助。戲團共分成前場，後場，操偶的是前場，後場則包括布景、音效、燈光、樂器等，每個環節相配合，全程都以台語說唱。指導老師們從一年前利用課餘時間，一起討論劇本、製作戲偶，小朋友們偶而也會加入討論行列，並利用中午休息和課餘時間練習，在練習過程中，適度加入學生新的創意。

柯登淵主任感恩聯電文教基金會協助，慈濟志工陳璽文與大林慈濟接洽，讓孩子們踏上舞台表演，豐富他們的人生經歷。未來期待能將民間藝術文化「紙影戲」傳承下去，藉由「紙影戲」的演出，提升孩子們課堂上學不到的多元表達能力，包括劇本、製偶、表演、音樂配樂等能力。

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環保「紙影」讓孩子夢想起飛　立志長大回饋社會

宜蘭國際童玩節開幕 設施首度結合海陸空

大人抱著小孩一起衝下滑水道濺起高高水花，好玩又清涼，這是宜蘭童玩節的新設施「飛魚海盜船」高九公尺，長30公尺，創下開園最高、最長的紀錄。

「宜蘭國際童玩節」7日開幕，吸引大朋友小朋友搶著來玩，除了創紀錄的滑水道還有空中腳踏車Hibike，要讓民眾在離水面4公尺的空中繩索上來回騎60公尺，挑戰自我極限，今年童玩節除了有結合陸海空的立體設施，還請來23國、30個團隊到園區演出，在開幕現場各國表演者穿著特色服飾出場，熱鬧非凡。

宜蘭童玩節今天提早到8點半開園，但想來玩的人實在太多，聯外道路還是塞塞塞，一度排了快兩公里，遊客卻不減興致，為期44天的活動成了暑假全家出遊的超夯選擇。

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強颱「瑪莉亞」變身西北颱 最快週一發海警

陽光普照的好天氣，民眾想出遊可得把握時間、因為很快就要變天了！強颱「瑪莉亞」，正朝著台灣直撲而來，原本的路徑預估「瑪莉亞」是擦邊球，不料它路徑更加南偏，儼然變身「西北颱」，最快周一傍晚就會發海警！

氣象局預報員官欣平表示：「最快的話會在明天的傍晚，到晚間這段期間，發佈海上颱風警報，不排除在後天的清晨到早上這段期間，發佈陸上颱風警報，對我們台灣本島主要影響的時間點，大致上是落在10號晚間，一直到11號的整天，其實都是在影響範圍之內。」

依照目前路徑來看，強颱「瑪莉亞」緩緩朝北台灣逼近，暴風半徑已經來到250公里，威力不容小覷，如果靠近台灣，除了首當其衝的宜蘭、從南投以北整個北台灣，恐怕會遭到暴雨重擊，讓人擔心的是，「瑪莉亞」行走的路徑不只有機會影響整個西半部，它還在長胖中。

官欣平說：「以現在的狀況暴風圈，是報250公里，我們預報上它是有機會擴展到大一點，可能到280公里，颱風這樣的行走路徑，一開始是北部東北部的風雨，不過當它位在海面上，就是比較偏彭佳嶼跟北部海域，西半部地區，會造成一些偏西南風增強，西風西北風增強狀況，11號的時候偏西半部的風雨，會比起10號更明顯。」

西北颱威力強大，民眾可別掉以輕心，像2016年的強颱「尼伯特」也是西北颱，路徑比「瑪莉亞」更南偏，穿心過台灣，就造成嚴重災害，如果「瑪莉亞」爆頭台灣，沒有中央山脈，恐怕災情不亞於「尼伯特」，提醒民眾做好防颱措施，可千萬別大意。

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強颱「瑪莉亞」變身西北颱 最快週一發海警

「瑪莉亞」長胖 最快9日傍晚海警、10日發陸警

強颱將要來襲前夕，天空的雲似乎都被捲光了，週末出現晴朗好天氣，但最快週一，就會開始，逐漸變天。

「瑪莉亞」目前以每小時24公里前進，颱風速度增快，海陸警比原先預計提前發布，這段時間，仍舊在增強中目前7級風暴風半徑已經達到280公里，近中心最大風速每秒55公尺，瞬間之最大陣風每秒65公尺，依照目前移動速度，10日清晨就會來到外海，東北部嚴防風浪，10日晚間8點就會開始處碰宜蘭陸地，一直到11日清晨，整個苗栗以北，都會籠罩在暴風圈中，預計要到11日午後，暴風中心才會逐漸出海。

氣象局最新，路徑稍微北修，但仍不排除中心登陸的可能，但如果從基隆跟彭佳嶼之間通過，將會成為14年來首個西北颱，颱風通過後，引進西風，像是86年的「溫妮」颱風還有93年的「艾利」颱風，外圍環流水氣少了中央山脈阻擋，從西北邊直接灌進來，引發嚴重災情，看來這回強颱「瑪莉亞」登不登陸，民眾都要嚴加戒備。

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「瑪莉亞」長胖 最快9日傍晚海警、10日發陸警

台灣人愛吃火鍋的程度堪稱世界第一，據統計，台灣一年火鍋商機高達300億新台幣。在台灣連鎖加盟餐飲品牌中，火鍋即佔四成，初估逼近2000間，也讓台灣街頭的火鍋店大鳴大放，三步一小間，五步一大間，從百元平民價到高檔精緻千元火鍋，皆各有所好。為滿足消費者的「鍋慾」不少業者在火鍋湯頭及產品上推陳出新，火鍋創意多元程度，連CNN都將火鍋列為外國旅客來台必吃美食之一。

為在百家爭鳴的火鍋市場中生存，台灣火鍋型態不斷演變及茁壯，不少業者在食材上下功夫，或採以浮誇系擺盤吸引消費者目光，但也有業者專心致力於火鍋湯頭的本質，就有平價火鍋業者聘請專業湯頭研發師，利用生鮮食材開發多元口味湯頭，不僅令愛鍋族驚豔，也擄獲不少老饕味蕾。平價石頭小火鍋「小石鍋」表示，近來台灣火鍋發展已從早期的縱向發展轉為「橫向多元變化」前進，在菜品和肉品選擇飽和的情況下，市場該追求的是「湯頭獨特及多元」，讓即便是平價個人小火鍋也有玩創意的機會，更締造品牌在火鍋市場中流行不敗的地位。

以超過10年以上的火鍋餐飲經驗，打造出真正美味、平價的石頭火鍋，小石鍋表示，湯頭除了普遍大眾熟知的柴魚昆布、藥膳、麻辣之外，持續混入韓式泡菜、南洋叻沙、日式札幌味噌、東北酸菜及具蒙古風味..等多元湯頭，除此之外，為顛覆市場獨特性，每日將新鮮肉片佐以獨門醬汁醃製，客人點餐後輔以胡麻油、洋蔥片現場爆炒，將帶有醬果香的肉片鋪上火鍋，打造獨門火鍋新吃法，讓「小石鍋」成為消費者口中「平價奢華」、「高CP值」、「創意豐富」的火鍋代表，更讓營業額逐月成長，造就小石鍋加盟詢問度居高不下。

堅持選用高成本、好物料來熬煮火鍋靈魂湯頭，小石鍋表示，品牌在市場上具有不凡的獨特性及區隔性，高水準的湯底韻厚，口感多層次，是小石鍋顧客回流率的重要關鍵，讓小石鍋創造出加盟店平均10-12個月就回本的高效創業回報率，加盟主紛紛表示淨利超有感。為讓加盟主穩定成長，小石鍋總部擬出一套加盟的SOP，從基礎的設備接觸、經營管理、服務訓練，到中期的實站操作、開店（閉店）準備、物流控管、收銀出納服務，到後期管理營運、人員培訓考績、電腦行政作業、網路基礎行銷..等一條龍教育訓練，讓加盟創業者能扎實投入營運經營，達到開業目的。

雖說火鍋在飲食圈是永不退流行的類別，但呼籲想創業或是加盟火鍋品牌的年輕人，除務必選好與自身興趣契合的標的品牌，最重要是要有服務業的熱忱及做好風險評估，才能讓創業工作為生活注入繽紛及生命力。

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台灣人胃口養超大　加盟火鍋業者霸氣「燒肉+火鍋」一起上

交通違規駕駛人以為繳完罰鍰就沒事了，監理站針對累犯者會加記違規點數，藉由吊扣駕照處分產生嚇阻力，減少違規機率。（記者陳昭宗翻攝）

汽、機車駕駛人於道路上行駛難免會發生交通違規情形，而且現在繳納違規罰鍰管道多元且便利化，使得很多駕駛人以為繳完罰鍰後就沒事了，其實多數違規項目除了罰鍰外，還會對駕駛人記違規點數。

雲林監理站站長吳孟峰表示，違規記點的用意，係針對交通違規的累犯者，希望藉由吊扣駕照處分產生嚇阻力，減少累犯機率。目前道路交通管理處罰條例第63條，有明訂須被記點的違規項目，而根據統計常見前三大違規被記點情形，分別為不依標誌標線行駛（記1點）、不依規定車道行駛（記1點）及闖紅燈（記3點）。提醒駕駛人若半年內累計違規點數達6點，將受吊扣駕照1個月處分，並應參加道路交通安全講習，未到案繳送駕照將逕行註銷駕照並限制1年內不得重新考領；1年內經記點吊扣駕照2次，如再有違規記點之情形則吊銷駕照。

雲林監理站呼籲民眾遵守交通規則，安全駕駛，才能快快樂樂出門，平平安安回家，免瘦荷包及被吊扣駕照而不得駕駛車輛。如要查詢個人目前累計之違規點數，可利用監理服務網、手機下載監理服務APP及國內超商多媒體機等方式查詢，如有任何疑問亦可撥打雲林監理站服務電話05-5335892轉分機402洽陳昱宏科員竭誠為鄉親服務。

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交通違規罰鍰不了事　累犯加重記點處罰

八人單槳金牌水商選手合影。

107學年度全國中等學校划船錦標賽於上週在宜蘭冬山河水上競技中心舉行，水里商工划船隊囊括所有高中男子組報名項目6金，更蟬聯4年榮獲高男組團體總冠軍，創下全國中等學校划船錦標賽及水里商工划船隊史的最輝煌一役。

校長徐文法特於27日學校朝會中，頒發學生獎牌並接受獻獎，並向全校師生分享這得來不易的成就和喜悅鼓勵選手，划船隊面對14所高中職挑戰下，仍能拿出熟練的技術與實力，在每一個參加的項目一槳一槳奮力的划向冠軍，不枉大家在寒冬中依然努力勤練，接下來期盼選手能加緊整備，在五月底的廈門國際龍舟賽再創佳績。

雙人雙槳金牌合影。

水里商工體育班划船隊由校長徐文法領軍，由國家教練彭坤郎老師和專任教練汪明輝及縣府專任教練蔡文輝共同訓練，值得介紹的是水里商工推展划船運動已有18年之久的時間，結合日月潭山明水秀的地理環境，是水上運動的最佳場地首選。南投縣水里商工自民國90年來推動水上運動已嶄露頭角，盼望日月潭水上訓練中心能早日完成，有一處正規的訓練場所，能持續的培育南投縣一群熱愛水上運動的「水男孩、水女孩」們。

單人雙槳金牌王浩宇同學。

水里商工107學年度全國中等學校划船錦標賽成績如下：連霸4屆高男組團體總冠軍；包攬高男組6金。高中男子組單人雙槳：金牌-王浩宇；高中男子組雙人雙槳：金牌-王浩宇、吳宗泓；高中男子組雙人單槳：金牌-陳政佑、陳伯正；高中男子組四人單槳；金牌-劉啟誼、黃宇良、陳柏霖、楊朝卿；高中男子組四人雙槳：金牌-蕭元冠、吳宗泓、吳宗宸、葉穎中；高中男子組八人單槳有舵手式：金牌-劉啟誼、陳伯正、陳政佑、楊朝卿、陳柏霖、黃宇良、吳柏勳、方凱恩、王明孍。高中女子組單人雙槳：第四名-王明孍。

單人雙槳金牌王浩宇同學水上英姿。

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水商男子划船隊囊括所有金牌　破全中錦划船紀錄

台南慈濟志工李陳惠玲調配秘方製作的茶葉蛋，慢火熬煮3天，滷汁滲透到蛋黃，味道不死鹹且入喉回甘。

身為關懷大林慈院開刀房醫護人員的懿德媽媽，李陳惠玲每次都得準備上百顆茶葉蛋，擄獲醫護人員甚至病患家屬的心與胃，加上義賣或慈濟活動，13年下來，自掏腰包滷了近5萬顆茶葉蛋，贏得「師姊茶葉蛋」美名，但茶葉蛋只結緣不販售，堪稱隱藏版美食。

李陳惠玲不藏私，大方分享自己的配方與做法，中藥行調配的滷包，帶有苦味的咖啡紅茶包與醬油，是煮茶葉蛋的基本材料。但要讓茶葉蛋吃起來回甘不死鹹，市售冬瓜露、五顆話梅、減少鈉含量的薄鹽醬油與沙士可是大功臣，至於口齒留香的香氣，來自草果、肉桂、茴香、花椒和八角。

選用有機雞蛋用開水煮孰後，蛋殼敲出裂痕，方便滷汁入味。滷汁以中藥行購買的滷包，加上帶有苦味的咖啡紅茶包、四分之一塊市售冬瓜露、5顆話梅、薄鹽醬油、沙士製成，放入帶有裂痕蛋殼的水煮蛋，大火煮至滷汁滾燙後，轉小火煮一小時，關火靜置3至4小時，家再開火重複步驟一次，待溫度降溫後，放入冰箱冰鎮一夜，隔天再重複前日步驟，耗時費工反覆熬煮冰鎮3天，香氣四溢的茶葉蛋即使冰涼吃，Q彈蛋白、綿密蛋黃含有甘甜滷汁。

67歲的李陳惠玲在9個兄弟姊妹中排行老3，愛讀書加上身體差，父親特別疼愛她，從小到大沒有做過家事，更遑論進廚房這檔事，直到23歲嫁做人妻，才開始洗手作羹湯。

她說，剛結婚那幾年，10根手指頭不是菜刀割傷，就是燙傷，但為了抓住婆婆、丈夫與孩子的胃，猛看傅培梅烹飪節目、剪報紙食譜學做菜，幾年下來，磨出一手好廚藝，中西式料理、糕點烘焙都難不倒她，煮出興趣與心得，最後加入創意與調整食材配方，提升料理視覺與味覺的感官享受。

20多年前，生病的親友被送到台南某家醫院，眾人手忙腳亂不知所措之際，一名醫療志工親切協助辦理住院相關事宜，事後她準備禮物要送志工聊表謝意，對方卻回應如要答謝，不如做志工，把愛傳出去，李陳惠玲一口答應，除每月自己與家人繳功德款外，花蓮慈院興建時，她也用手藝義賣募款，13年前培訓期間，她開始擔任大林慈院開刀房懿德媽媽，為照顧80位醫護人員辛勞，每個月變化菜色，大補湯、豆菜麵、黑糖糕、三色雞蛋飯、炊鹹粿，其中，不可或缺的體力補給品就是茶葉蛋。

同為慈濟志工的賴秋瑾稱讚李陳惠玲富有愛心且超級照顧人，只要她有參與活動，都會自掏腰包與花時間煮茶葉蛋與大家分享，尤以台南慈中孩子與警消人員，吃過的都念念不忘，建議李陳惠玲開網路團購「師姊茶葉蛋」，但她笑著感謝大家不嫌棄，只希望用手藝跟大家結好緣，透過小小一顆茶葉蛋，傳遞幸福健康歡喜。

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蛋蛋的幸福　慈濟志工李陳惠玲師姊茶葉蛋「滷」獲心胃

傳統手工製茶師傅蘇文昭有鐵手般的技藝。（縣府提供）

手工製茶在機械不斷推陳出新後已逐漸式微，老一輩製茶師日漸凋零，傳統手工製茶技術恐將成為絕響，古早味的凍頂烏龍風味也將在人們的記憶中逐漸淡去，南投縣文化局近日通過名間埔中茶陳茂淳與鹿谷蘇文昭，登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產，成為全國登錄這項類別文資首2例。

蘇文昭父子為鹿谷凍頂烏龍茶的傳承盡心盡力。

文化局長林榮森表示，南投縣是全國主要茶區，全縣種植面積與產量佔全台逾半，產區涵蓋8大鄉鎮市，鹿谷鄉與名間鄉是傳統著名的茶區；傳統製茶從種植、採摘到烘焙全賴人力手工完成，並需配合天候，過程融合地方社群與自然環境互動，發展出系統性專業知識與技術。

手炒茶靠經驗憑雙手感覺。

「傳統手工製茶鹿谷烏龍茶」文化資產保存者75歲的蘇文昭說，家族手工製作凍頂烏龍茶已逾5代，18歲跟隨祖父和父親學習手工製茶，迄今已超過50餘年，目前家中仍保留全套手炒茶傳統設備。早期製茶全部仰賴手工製作流程辛苦，越來越少人願意用傳統工法製作鹿谷凍頂茶，目前鹿谷凍頂山區茶葉生產製作已大量採用機器取代人工，手工製茶技術逐漸消失。10多年前開始帶著其子蘇邦怡投入傳承手工製作凍頂烏龍茶技術及復育原生山茶樹的工作，希望能保留最傳統的凍頂烏龍茶風味，並申請登錄文化資產。

揉捻手勁要夠有時要腳踩。

蘇文昭指出傳統手工製茶流程，需經採菁、萎凋、靜置、攪拌、大浪、堆菁、殺菁、揉捻、初乾、團揉、乾燥、烘存、揀技、烘焙等過程，每一個程序都十分嚴謹，透過經驗累積，掌握製程最佳的狀態，拿捏恰到好處，這樣才能製作出好的凍頂烏龍茶。

在傳統手工製茶流程中，炒茶是重要的一環，以傳統灶台燃燒龍眼木，將茶青放入大鑊中，用雙手來翻炒茶青，翻炒過程，溫度要夠高，炒出來的茶青熟度才會到位，過程中必須憑經驗靠雙手來感覺，熟度不夠，茶就會有苦澀味，影響成茶品質。

文化局指出，製茶產業是南投縣特色鮮明的文化產業，縣府此次審議通過並公告這項文資，使南投成為全國率先登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產的縣市。蘇文昭、陳茂淳兩位保存人各種具體事蹟，也顯示堪為這項傳統知識與實踐文化脈絡下的適當人選。

蘇邦怡指出傳統凍頂烏龍茶與時下凍頂茶的差異表示，傳統凍頂烏龍茶茶色呈琥珀色，時下凍頂烏龍茶則呈金黃色，發酵度及烘培熟度也不同，香氣也迥然不同，傳統凍頂茶以木炭烘焙，據老人家說可不傷胃且有排毒效用，有健康養生概念，值得保存推廣。

蘇邦怡除致力保存傳統手工製茶技藝外，近年來也持續復育原生山茶樹種，有別一般扦插方式以種子復育，3年來已成功復育近百株原生山茶樹，目前已進入第二代，希望能找回原生山茶樹特性與風味。

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老師傅傳承手工製茶　蘇文昭延續傳統鹿谷凍頂茶香

（圖／北捷提供）

邁入23年的台北捷運今天突破百億人次，大家趕快拿起票卡，看看卡號，看看你是不是那位「百億」幸運兒！北捷表示，第100億人次3月31日上午11時35分出現在中和新蘆線新莊站，使用電子票證的票面卡號是9122117626706366，可以免費搭乘捷運一整年，還可獲得筆記型電腦1台。第100億得主前、後各5名旅客也加碼贈送3個月（90日）免費搭乘捷運悠遊卡。

北捷表示，第100億人次的幸運旅客，使用電子票證的票面卡號是9122117626706366，除獲得1年內不限里程和次數，搭好搭滿捷運外，還可帶回ASUS市價超過3萬元筆記型電腦1台。呼籲這名遊客立即與北捷聯繫，將大獎帶回家。

不僅如此，第100億得主前、後各5名旅客同樣有福可享，也加碼贈送3個月（90日）免費搭乘捷運悠遊卡。北捷公布出現的捷運站及卡號：

前5名旅客：

1.板南線/龍山寺站/悠遊卡6960770139

2.文湖線/葫洲站/悠遊卡9122116311146078

3.文湖線/葫洲站/悠遊卡5436151137

4.松山新店線/大坪林站 悠遊卡5036169903

5.板南線/忠孝敦化站/悠遊卡8280859802957343

後5名旅客：

6.中和新蘆線/新莊站/悠遊卡8281278402290303

7.文湖線/動物園站 /悠遊卡8101310010949000

8.文湖線/動物園站 /愛金卡7211170512001158

9.文湖線/動物園站 /一卡通1007011802277198

10.板南線/忠孝新生站/一卡通1007011801279850

北捷表示，請所有幸運得主於今年4月30日（週二）23時59分前與北捷活動小組以電子郵件（郵件主旨請註明「百億幸運兒中獎人」，並email：e23616@metro.taipei）或電話（週一至週五9時至18時，請洽02-25363001分機8163，葉小姐）聯繫，逾期視為放棄領取權利。若中獎人提供資料有誤、或因個人資料異動無法聯繫、或其他可歸責中獎人事由，導致無法完成領獎手續，也視同喪失領獎資格。

北捷表示，感謝所有旅客熱情支持，共同創造第100億人次里程碑，將持續以開放創新的觀念與服務，支持城市居住、工作、休閒及運輸等機能共榮發展，型塑「一流捷運 美好臺北」的城市生活與文化。

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北捷第100億人次現蹤新莊站　快拿出票卡比對拿大獎